譚靜雅點點頭，若有所思地：“十一月初開業的話，只有不到三個月的準備時間了。找店鋪、裝修、招人、培訓，每一件事都得抓緊，確實不能再耽誤了。”
“所以得盡快行動。”李哲道，“這樣，回頭你、我，還有王經理，咱們三個人都多留意一下合適的店鋪。
位置一定要好，最好是在人流量大的商圈或者居民區附近，跟蜀香居的客源錯開，又能保證有足夠的客人。”
譚靜雅又問：“那店鋪面積呢？跟老店一樣兩百多平米，還是再大一點？”
“既然是開新店，肯定不能比老店差。”李哲想了想，給出標準，“至少要三百平米以上，裝修方面也要更高檔一些，依舊是一樓大廳八仙桌，二樓包間，這樣既能接待散客，也能承接型宴請，靈活性更高。”
“行，我心里有數了，明天我就跟王經理，讓他也幫忙留意店鋪。”譚靜雅點點頭，臉上滿是期待。
李哲看著她期待的模樣，又想起一件事，問道：“對了，等新店開業，肯定需要你去盯著，畢竟你有經驗。那老店這邊，你有什么安排嗎？打算讓誰接手管理？”
譚靜雅思索了片刻，道：“這段時間王經理表現得不錯，讓他值晚班的時候，店里的大事都處理得很妥當，沒有出過疏漏。要是開分店，就讓他接手老店的管理，我去新店。”
李哲沉吟了一下，王建軍現在是蜀香居的采購經理，負責食材采購的統籌。
他之前也有過讓王建軍接手老店的想法，但轉念一想，采購是餐廳的核心環節，如果王建軍去管老店，新店的采購就得重新找人負責，而且兩家店很難做到統一采購，成本不定會增加。
從長遠來看，王建軍這個采購經理的職位，比老店店長更重要。于是他問：“除了王經理，還有其他合適的人選嗎？”
“這段時間我常往四合院跑，王經理有時候晚上也有事，我們倆總輪換不開，所以林領班現在也幫忙值晚班，做得也挺好。要是您對王經理另有安排，我覺得讓林領班接手老店也合適。”譚靜雅答道。
“林領班確實不錯，做事細心，也有責任心。”李哲點點頭，心里有了主意，“那就暫定讓林領班接手老店，王經理繼續做采購經理，負責兩家店的食材采購。
這樣能保證食材品質統一，還能通過批量采購壓低價格，降低成本。”
他的手又開始不安分地在譚靜雅腰間摩挲，溫熱觸感讓譚靜雅身體微微一顫。她往李哲懷里縮了縮，輕聲道：“還有件事，我想跟你商量一下。”
“什么事？你。”李哲低頭，鼻尖蹭了蹭她的發頂，聞到一股淡淡的香皂味。
譚靜雅猶豫了一下，還是開口了：“我想搬出去住了，不在院里住了。”
李哲愣了一下，有些意外地看著她：“怎么突然想搬走了？住得不舒服嗎？還是院里有什么讓你不方便的地方？”
“咱們孤男寡女住一個院里，我怕周圍鄰居閑話。”譚靜雅聲道。
李哲打趣：“之前怎么不怕？”
“之前咱們身正不怕影子斜，自然不怕人……可現在時間久了，難免有人會瞎猜。”譚靜雅解釋道。
李哲收起玩笑的神色，認真：“你的有道理。這樣，你再住段時間，房子的事我來想辦法。”
“嗯嗯，我聽你的。”譚靜雅乖巧地往他懷里蹭了蹭，像只溫順的貓，臉頰貼著他的胸口，能清晰地聽到他的心跳聲。
李哲深吸一口氣，心里暗嘆——齊人之福果然沒那么好享。
任何事都有兩面性，既然做了選擇，就得把后續的事安排妥當，這樣才能心安理得地享受當下。
窗外的夜色更濃了，屋里的燈光暗了下來，兩人依偎在一起，不再話，只靜靜感受著彼此的溫度。