之前做海鮮炒飯的時候,幸平創真就知道圣哉對火候的掌握相當的出色,但即便是如此,他們之間也沒有這么明顯的差距。
可在今天看到圣哉這道「烈冰鮮鯛山」以后,幸村創真整個人都直接傻眼了!
如果要說他之前對火候的基本功,跟圣哉基本屬于四六開的話,那么圣哉剛剛展現出來的刀工技巧,跟他一對比,完全就是二八……哦不,是一九開!
當然了,圣哉是九,他幸平創真是一……
此前圣哉跟他比試的料理,都很少需要展示刀工的本分,所以幸平創真還一直以為,圣哉的刀工技巧跟自己半斤八兩,甚至搞不好比自己還要弱上一些。
可現在看起來的話,這特么那里是半斤八兩啊,簡直就是降緯打擊啊!
“什么內卷啊?我完全聽不懂你在說些什么哦,而且我什么時候說過,我的刀工水平很菜的?
刺身料理除了極致的刀工以外,追求的便是極致的新鮮,你繼續跟我扯皮下去的話,這道「烈冰鮮鯛山」等下估計就只剩下冰山了。”
原本還想跟圣哉繼續深究內卷之事的幸平創真,回過頭卻發現薙切仙左衛門跟繪里奈等人,早就對著面前的「烈冰鮮鯛山」下筷如飛,并且一個個面露陶醉之色時,這才反應過來現在根本不是跟圣哉扯皮的時候。
用筷子夾起一塊薄如蟬翼的鯛魚片后,幸平創真先是再度贊嘆了一番這極致的刀工以后,又沾了沾面前的特制蘸料,隨后送入口中。
而也是在鯛魚片送入口中的那一剎那,即便不是所謂的「神之舌」,幸平創真也能清晰的感受到那極致的鮮美!
薄如蟬翼的鯛魚片,不僅外表晶瑩剔透,其冰涼的口感更是猶如真正的薄冰一般入口即化。
而且那種鮮美的程度,更是讓他們覺得口中的鯛魚猶如活的一般,不斷刺激挑動他們的味蕾跟食欲!
如果說幸平創真品嘗到的是極致的鮮美的話,那么「神之舌」的繪里奈,此刻其高人一等的味覺帶給她的沖擊力就更大了!
在鯛魚片入口的瞬間,她感覺猶如在三伏天的時候,自己身著一身泳裝來到大海,而一條巨大的鯛魚突然躍出海面,并且自己還騎乘而上,直接遨游于整個海底世界。
老實說,百來斤重的鯛魚,即便是去掉內臟跟不適合做刺身的魚頭跟魚尾,剩下的部分少說幾十斤了,這樣的份量讓繪里奈幾人吃,完全綽綽有余。
可離譜的是,他們在一邊吃,圣哉在一邊切,短短的十多分鐘過去,整條鯛魚身上適合做刺身的部分都被圣哉切完了,而這幾個家伙居然還一臉的意猶未盡!
甚至于當冰山上僅剩最后一片鯛魚的時候,同時伸出筷子的繪里奈、幸平創真,跟峰崎還均都帶著一臉敵意的看向對方,似乎不打算退讓。
“喂,你只是個帶路的吧?讓你們跟我們一起坐在一起吃料理,就應該感恩戴德了,現在還敢本小姐搶東西吃!
還有你!你不是這家店的人嗎?為什么也這么堂而皇之的跟客人一起坐下來吃飯了啊喂。”
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