安寧不解李凌云為什么要將買來的鹽都化成水，變成水了不好儲藏，萬一不小心碰倒了，那整罐子鹽就浪費了。
但她也沒說什么，鹽水就鹽水吧，自己用的時候小心著點兒就是了。
鍋里的鹽水很渾濁，過濾一遍后布上留下了一層厚厚的雜質。
安寧驚訝道：“我們每天吃的鹽里有這么多臟東西？”
“嗯，里面還有其他不能吃的東西。”他將鍋和布都洗干凈，又將布折成雙層，慢慢將盆里的水過濾到鍋里。
這活兒雖然慢，但兩人一邊干活兒一邊聊天，倒也不顯得枯燥。
等二次過濾完后，安寧去洗布，李凌云開始燒火煮鹽。
這是個緩慢的過程，煮了半個多時辰，鍋里才慢慢析出小晶體。
安寧這才明白，這人干嘛要大費周章的濾鹽煮鹽了，鍋里的那些細碎小顆粒可比他們之前吃的鹽白多了。
這種鹽不是他們這樣的平頭老百姓能吃的，只有有錢人和當官的才能吃得起。
李凌云拿笊籬將水中越聚越多的細鹽撈出來裝進盆里，反復幾次，直到鍋底剩下半碗左右的鹽水，他才停手。
安寧不解道:“怎么不繼續撈了？”
"剩下的不要了，倒掉。
“怎么不要了？這些鹽水還能做好幾頓飯呢。”她心疼的說道。
李凌云嘿嘿一笑：“你嘗嘗它的味道。”
安寧望著他臉上的壞笑，不明所以的拿出筷子沾了點鍋里的鹽水送進嘴里。
“呸呸呸，怎么這么苦！”
“哈哈哈，現在還想用它做飯嗎？”
安寧忙搖頭。
李凌云將鍋里的鹽水倒掉，洗干凈鍋后將撈出來的細鹽倒進鍋里將水分蒸干。
這一步的速度很快，不過一刻鐘左右，鍋里就只剩了潔白的細鹽顆粒。
安寧碾了一點嘗了嘗，嘴里只有咸味，沒有那股揮之不去的苦味了。
她震驚的望著李凌云：“咸的，沒有苦澀味！”
這人居然做出了沒有苦味的鹽！
哪怕是大戶人家，吃的鹽里也有苦味，只是苦味少一點罷了。他是怎么做到的？
李凌云也嘗了嘗，還是能感覺到苦味的，只是相比之前，苦澀的味道減輕了很多。
安寧吃慣了粗鹽，所以感覺里面沒有苦澀的味道，但他沒穿越過來之前吃的都是上好的鹽，自然能嘗出兩者的差別。
他制出來的鹽雖然比粗鹽白比粗鹽好吃，但歸根結底，里面還是含有許多鈣鎂離子化合物的，有苦澀味也正常。
要想除掉這些發苦的物質，就必須添加其他東西，那些化學物質可不好找。
不過這樣的鹽已經能吃了，他暫時也不奢求更上等的貨了。
安寧似是想到了什么，忙抓住李凌云的胳膊，說道：“這樣的鹽你千萬不能拿出去，更不能讓人知道你會做這種細鹽，否則會引來殺身之禍。”
李凌云摸摸她的頭，寬慰道：“你放心，我不會跟任何人講的。”
他原本還想提醒安寧不要將這件事告訴他人，見她知道事情的嚴重性，便沒再開口。
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