張奕高連忙點頭答道:“找了，我在附近菜市場找了一位身形和徐老師比較像的魚檔老板。”
“很好，待會徐老師來了，讓先他和魚檔老板聊一聊。”方醒說完繼續往前走，對布景進行調整。
在拍攝“高啟強”賣魚的鏡頭時，有一些鏡頭需要“高啟強”親自殺魚、刮鱗片。
徐志文平時生活很接地氣，會殺魚、刮鱗片，但是在家做菜，和在菜市場賣魚是兩回事。
魚檔老板殺魚，講究一個快速，干凈利落。
所以，替身肯定是要準備的。
替身在影視劇里，運用非常廣。
影視基地里，有很多專業的替身。
武打替身就不說了，這是大部分觀眾都知道的。
除了武打替身之外，還有筆替、裸替、光替、琴替。
就拿筆替來說，古裝劇里，經常會有角色寫毛筆字的鏡頭。
這些鏡頭，通常只拍手和桌子。
可以看到“主角”在紙上寫出了非常漂亮的字體。
然而，在娛樂圈里，有幾個明星能寫一手好字
因此，這些鏡頭都是找替身拍的。
可以說，在影視劇里面，只要看不到臉的鏡頭，大部分都是替身。
所以，在準備拍“高啟強”賣魚鏡頭的時候，劇組就已經找好了替身。
布景安排得差不多的時候，徐志文已經化好妝到了。
他到的時候，方醒正在和魚檔替身說話。
徐志文打招呼道:“方導，我昨天去菜市場，幫魚檔老板賣魚。結果，動作不熟練，耽誤人家生意了。”
“有替身，不礙事。”方醒不在意。
徐志文確實很認真，在進組之前，看完劇本就跑去菜市場看魚檔是怎么賣魚的，還跟魚檔老板聊天。
雖然殺魚的鏡頭有替身，但露臉的鏡頭，如果也能表演出魚檔老板的精髓，效果會更好。
“徐老師先去化妝，我們先拍一組殺魚的近景鏡頭。”方醒見周紀濤也到了，就準備開始拍攝。
攝像組已經安排好機位，正上方、左側、右側三個機位，對著魚檔的案桌。
方醒招呼魚檔老板，說道:“沒緊張，就按照你平時殺魚的樣子干就行，動作盡量麻利一點。”
魚檔老板抬手做了個ok的手勢:“放心，我賣了二十年魚，干別的不行，殺魚閉著眼睛都能干。”
“先來幾條大頭河。”方醒指指魚缸里的鳙魚。
“現在開始嗎”魚檔老板問道。
“場記來打板，打完板就開始。”方醒說道。
場記過來打板，記錄下場次。
魚檔老板戴著塑膠手套，麻利的從魚缸里抓出一條鳙魚，放到砧板上，拿起刀一刀拍暈，然后抓起魚鱗刷三下五除二刮干凈。
緊接著，一刀剖開魚肚，刀隨手往外一掏，把魚腸、魚鰾都翻出來。
“要裝起來”魚檔老板問道。
“裝，裝好遞給我。”方醒招招手。
魚檔老板麻利的用紅色塑料袋裝好魚，然后捧著遞到方醒面前。
方醒看到這里，臉上不由得露出驚喜的表情。
魚檔老板顯然賣魚多年，很清楚顧客的心思。
大部分的顧客，買魚的時候，都不想手沾到魚腥。
所以，魚檔老板裝魚的時候，沒有碰過塑料袋的提手，捧著遞給顧客，顧客提著提手就不會弄臟手。