麻辣味徹底揮發出來，溫苒苒倒入醬油、鹽等調味，古代沒有雞精味精等物，便用雞架代替。又溫煮了片刻，原先的麻辣味道中又增添了許多咸鮮味。湯被吊出了鮮味，她將鹵料包放進去熬煮了幾分鐘后把鴨頭等物放進去鹵制。
這邊只需要開火鹵著便可，溫苒苒轉頭去做鴨子。
她打算做道姜爆鴨，這姜爆鴨說難不難，說簡單但又不算簡單，門道一點都不少，油溫火候都尤為重要。
下鍋煸炒時油溫一定要高，這樣才能快速使鴨肉中的水分蒸發，炒出鴨子的香味。
油鍋噼里啪啦地響，鴨肉變得金燦焦黃。溫苒苒見差不多了撒入些許白酒，火焰噌地竄起，嚇了沈氏一跳。
溫苒苒嫻熟地推拉手中的鍋煸炒，僅剩的鴨腥味全無，空氣中滿是濃郁的肉香。鴨肉多余的油脂被煸出，她放入拍爛的蒜瓣姜片，翻炒出香味后加了些泡菜壇子里的泡椒和少許豆瓣醬，再放些鹽調味、白糖提鮮。炒勻后倒入子姜爆炒。
鍋氣升騰，鍋里滋啦滋啦地響。翻炒間，香氣變得更加濃厚，鴨肉香中帶著絲辣味，咸香誘人。
方才煸鴨肉的時候，她估算著時間差不多，將準備好的豆干、藕片、土豆片、筍子等素菜也放進鹵肉鍋里去鹵。
這邊姜爆鴨出鍋，那邊的辣鹵也已經鹵好了，只等著在鹵水里泡上個兩個小時入入味就可。
滿院子都是姜爆鴨與鹵菜的香味，鮮香麻辣，引得人肚子咕嚕咕嚕叫。大屋里的幾人都有些坐不住，但卻是要臉面沒出來，只時不時地透著窗戶看，其中溫榮最甚。
溫苒苒把姜爆鴨分成兩份，多的那份留給自己一家和三叔，少的那份僅夠一個人吃的，待會送去給溫老太太。這老太太好哄，將她哄舒坦了，娘親在家也能好過些。
至于其他人……都有手有腳的，不干活總想著吃白食，她可不慣著這些臭毛病。
“娘，把菜端咱們屋里去，再把三叔叫來。”溫苒苒喚了一聲，旋即拿了另一份送去大屋。
她堪堪邁進屋內，姜爆鴨的香味立刻吸引了眾人注意。
溫老太太盯著那碗鴨子看了半晌，心中很是熨貼，對溫苒苒也是越看越順眼。只是……想起自己以前對她并不好，面上的那分笑意瞬間別別扭扭地垂了下去。
老太太咳了兩聲，重新對她板起面孔，嘴里卻道：“茹茹，快給你三妹妹讓個地方坐。”
溫茹茹不大情愿，但看在溫苒苒今日幫了自己娘親的份上，還是撅著嘴起身。
溫苒苒趕忙道：“堂姐別折騰了，我手上還有活呢。”她說著，將鴨肉和飯放在桌上對溫老太太道，“祖母，我做的姜爆鴨，您嘗個鮮。”
溫榮被肚子里的饞蟲鬧了一下午，探頭看了看見只有一碗有些不樂意：“三妹妹，一整只鴨你就送來這些，也太小氣了。”
溫苒苒剛要說話，就聽溫正良出言斥責：“那你又孝敬給祖母什么了？輪得到你來說嘴！”
溫榮脖子一縮，再不敢說話。
“榮哥兒還小呢！”梁氏趕忙護著，“這般吹胡子瞪眼睛的，嚇著孩子。”
溫老太太見大孫子受委屈心疼道：“你責備他做什么！”
她說著，忽然心虛地瞥了眼溫苒苒。榮哥兒挑剔三丫頭，她幫著榮哥兒說話豈不是讓三丫頭心中不快？
可溫老太太偷偷瞧了半晌，溫苒苒還是笑吟吟地對著自己，沒有半點不滿，也不知這丫頭是不是心眼實沒聽出來……
這沒心眼可不行，在外還不讓人欺負了去？