廚師憨憨地一笑:“那正好讓我也出出名。”
林小宛洗過手,挽了袖子在一邊,興致勃勃地準備給廚師幫忙,她這一次很有信心:“我可以做簡單的工作,肯定能行的。”
她在跟朱映悅學習做甜品的時候,朱映悅總會說她做的好,那看來她的廚房技藝肯定也能夠upup的。
廚師之就見識過林小宛的“能力”,因此對她的話半信半疑。不過還好今天做的是半成品菜,廚師提前問過她們的水平,選的也都是沒什么難度的簡單菜色。
他給了林小宛一顆西蘭花,讓她試試切成小塊。
林小宛以前怎么說也自己照顧自己,過了那么多年,切個西蘭花還是會的。
她利落的一刀把粗笨的根部砍斷,然后又切成小朵小朵的小菜花。
廚師在一邊給雞爪去骨,看她操作夸了一句:“林小姐這次做的還是挺不錯的嘛。”
林小宛很真心實意地表示:“其實我真的會做飯的,就是不太好吃,也不太專業。”
普通人做飯,肉類啊蔬菜啊肯定是隨意能切開就行,大部分人誰會管,是什么逆紋理還是順紋理,或者特意去學怎么把圓條的青瓜切成菱形片呢?
廚師很喜歡林小宛這種熱愛學習,不屈不撓的精神,也樂意去教她:“教你們一招切洋蔥不辣眼小秘訣。”
他把提前切成兩半放進冰箱的洋蔥拿出來:“嘿,提前冷藏,冷藏過后的洋蔥,就不會辣眼睛了。”
顧語蕪舉著相機:“我給拍下來,到時候剪到視頻里面去。”
廚師聽她要把這一段剪進視頻,又說:“其實除了冷藏這一個方法,還有個大家熟悉的,不用提前準備的。”
“畢竟大家也很少有人會把洋蔥放在冰箱里保存啊,是吧。”
廚師找了個深口的盆,接了一半清水進去,然后把洋蔥放進去:“把洋蔥放水里切,這也行。”
“就是放水里切洋蔥的時候,咱最好找一個大點的碗,要不然您內刀啊,可能用起來不大伶俐。”
他一邊說著“不大伶俐”一邊在水里噌噌幾刀,利索地就把洋蔥給切成了小條。
顧語蕪“嚯”了一聲:“您著看著可不像是不伶俐那人,大廚就是不一樣哈。”
廚師切了洋蔥,說:“要是覺得這個辦法浪費水呢,咱還有個冷門辦法。”
林小宛聽的認真:“是什么呀?”
“咱家里頭有微波爐吧?你給加熱上一分鐘兩分鐘,這高溫就把洋蔥里頭那蒜氨酸酶給破壞力,這再拿出來切了,也就不會辣眼睛了。”
廚師繼續:“當然了哈,也可能有人家里他沒微波爐,沒微波爐就選其它辦法了哈。”
林小宛眼睛亮晶晶:“哇,您懂得好多啊。”
廚師不以為然:“不是什么大事,再說了咱當廚師的,這些小事,多少都得知道點。”
他很謙虛地說到:“你擱外頭隨便提溜個廚師,就那這洋蔥的問題考一考他,那九成的都得知道。”
林小宛搓搓手:“那我以后有時間都跟著您來做飯吧?就給您打打下手。”
廚師腌肉的動作頓了一下,委婉道:“那倒是也用不著勞駕您來。”
見她這么被嫌棄,顧語蕪哈哈大笑,樂不可支。
林小宛頭一次發現,天天上家來做飯的大廚,竟然還有幾分幽默的天賦。
林小宛:“行吧。”
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