宋昭昭個陸塵陌互相對著對方,在挑著魚刺,但是因為陸家阿嬤剛剛的話,二人都不自覺的想要抬起頭看對方,偏巧不巧,一抬頭,宋昭昭和陸塵陌二人居然還對視上來,卻有又立馬尷尬的都低下頭去,站在一旁看著他們二人的陸家阿嬤,也滿意的笑了起來。
宋昭昭和陸塵陌先把大魚刺都挑了出來,還剩下一部分,還沒有挑完。
“你先繼續挑著大魚刺,我去把魚肉片成片,挑一挑里面的小刺。
陸塵陌只是點了點頭,還在繼續挑著魚刺。
宋昭昭片好魚片后,在一旁挑著小刺,陸塵陌挑完大刺后,也過來幫忙。
偏偏這時的宋昭昭也身手去拿魚肉,二人的手就在此時碰到了一起,宋昭昭和陸塵陌二人都驚慌的抬起頭看向對方,就此對視著,二人沒有一個人錯開目光,也沒有人想要挪開碰在一起的手。
陸家阿嬤站在一旁,看著他們笑出了聲。
聽到了陸家阿嬤的笑聲,宋昭昭和陸塵陌二人才戀戀不舍的撒開了手。
“阿嬤”
“阿嬤,你不要想多了,我和宋姑娘只是”
陸家阿嬤擺了擺手:“小少爺,老身啊,什么也沒有看到。”
宋昭昭:“”
陸塵陌:“”阿嬤,你這滿臉的笑容根本就不想是什么也沒有看到的表情。
宋昭昭和陸塵陌繼續挑這魚刺,魚肉里的魚刺都處理了干凈后,宋昭昭又切了些許的蔥和姜,把蔥醬都切碎、拍碎,弄出一些蔥姜水,把剛剛都處理好的魚肉都放了進去,為了去除魚肉里的腥味。
“還有什么要幫忙的嗎”
宋昭昭看了一眼四周,搖了搖頭:”沒有了,你去陪著阿嬤吧。“
”那有事再叫我。“
宋昭昭點了點頭,沒有說話。
陸家阿嬤站在他們二人的身后,看著他們的背影,妥妥的就像是一對剛剛成婚的小夫妻。
陸塵陌走后,宋昭昭讓魚肉多浸泡了一會兒,隨后將魚肉拿了出來,將剛剛的蔥姜水都擠干凈。隨后把魚肉都拍打成了泥狀,再在剛剛拍打完成的魚泥里加入適量的蛋清、細鹽還有白糖,一直朝著一個方向不停的攪拌,攪拌均勻后,再在盆里多摔打了幾下,讓魚泥上勁,為了之后的魚肉丸能更加的筋道一點。
魚泥都攪拌的差不多后,宋昭昭又在魚泥里加入適量的白面,這樣能夠讓魚肉丸更好的定型,攪拌均勻后,再用手將魚泥擠成了魚丸狀,直接的冷水下鍋,這樣魚丸不會散的。
魚丸都下完后,宋昭昭再燒水煮魚丸,魚丸還在鍋里煮著,宋昭昭又借著空隙煎了一點的雞蛋皮,切成細細的蛋絲。
魚丸煮開后,宋昭昭用勺子撇去上面漂浮的浮沫,再放入一些青菜,加入剛剛切好的蛋絲,隨后加入些許適量的調味料,這樣,一道鮮美可口的魚丸湯就做好了。
魚丸湯剛剛做好,陸塵陌也走了進來。
”怎么樣,阿嬤讓我來看看你。“
宋昭昭一邊盛著湯,一邊點著頭:”可以了,我媽可以開飯了。“
”要端哪道菜“
宋昭昭指了指放在一旁的兩道菜,示意陸塵陌把他們端出去。
魚湯盛好后,宋昭昭又去把糖醋小排盛了出來。
也都端了出去。