“你的這個菜當真的能吃?”
袁珠琪還是很不放心的湊了過來,看著宋昭昭剛剛做出來的清炒苦瓜。
宋昭昭看著現在滿臉都是不信任的袁珠琪,無奈的笑了出來。
“長公主殿下放心好了,這道菜絕對的會讓長公主殿下所喜歡的。”
袁珠琪雖然還是有些懷疑,但是內心之中,還是有點兒信任宋昭昭的,只能猶猶豫豫的點了點頭。
“那好吧,小廚娘,我可就相信你了啊。”
宋昭昭在聽到援助去剛剛說出來的話,很是吃驚的,滿臉的都是不可思議的看著袁珠琪。
讓宋昭昭不敢相信的是,一直以來都是如此的傲嬌的長公主殿下,居然的和自己說出來‘我相信你’這四個字,這讓宋昭昭如臨夢境一般的存在,生怕自己聽錯了剛剛袁珠琪所說的話。
宋昭昭突然的這么冒冒失失的看向自己,這可是把袁珠琪給突然的嚇了一大跳。
“怎么了??”
袁珠琪現在心里也很是心虛的看著宋昭昭。
“沒……沒事的,長公主殿下,我只是沒有想到,你居然會相信我。”
袁珠琪:“.……”
現在的袁珠琪突然的有一種被抓包的感覺,瞬間的慌張了起來。
“那……那怎么了,現在菜都做完了嗎?”
袁珠琪怕自己再說下去的話,恐怕自己心里的那些小九九就暴露了,就趕緊的找個話題搪塞了過去。
“沒有呢,我現在就做。”
宋昭昭也看出來了袁珠琪的小心思,連忙的接過袁珠琪的話……
至于這下一道菜,宋昭昭打算去做胡蘿卜黃瓜炒牛肉。葷素搭配吃起來剛剛的好。
宋昭昭先找出牛肉,把牛肉給切成肉丁的樣子,然后用醬油等調味料把牛肉丁給先腌制一下。隨后,宋昭昭又把黃瓜和胡蘿卜給清洗干凈,同樣的還是切成丁兒的形狀。
所有需要的食材都準備好了,宋昭昭又熱鍋然后下入冷油,等到油熱了之后,宋昭昭依次的放入剛剛腌制的牛肉丁和胡蘿卜粒進行翻炒一段兒的時間,等到差不多的時候,宋昭昭最后放入黃瓜丁進行翻炒稍短的一段兒的時間,最后的最后,宋昭昭加鹽進行調味就把胡蘿卜黃瓜炒牛肉給做好了。
到了現在,宋昭昭已經做了八道菜兩個主食,還需要八道菜、兩道主食和兩份湯。那下一步的菜,宋昭昭就打算做傳統的扣肉,這傳統扣肉搭配米飯吃起來是最美味的。
宋昭昭先是找出來一塊五花肉,然后把五花肉給清洗干凈,然后再切成大塊去備用。隨后,宋昭昭將五花肉放鍋里面,加入蔥、姜,大料,白酒進行煮開,等到鍋煮開后,宋昭昭再撇去上面的浮沫,等到五花肉煮到六成熟差不多的時候,宋昭昭就撈出來備用。然后趁著五花肉現在還在熱的狀態,宋昭昭就在在豬皮上抹上自己調制的醬油。
接著,宋昭昭再將五花肉皮朝下,放油鍋的里面進行炸制,等到把豬皮炸到略微有虎皮狀的樣子,宋昭昭就把五花肉給撈出來,泡在水里面,等到剛剛的虎皮面泡軟后撈出來。這樣的話,豬皮泡軟后虎皮狀會變得更加的明顯,而且豬皮泡軟之后,宋昭昭切成片兒的時候,也變得很是輕松。
五花肉弄得差不多了,宋昭昭就把姜拍碎,在切成小塊,大蔥也切段。大料掰開備用。再將剛剛的五花肉切成厚皮的樣子,皮朝下的碼在大碗的里面,放蔥、姜、大料。
宋昭昭依次的放入醬油,酒,白糖,鹽等其他的調味料。又加了一點兒剛剛燉排骨的的原湯,調成料汁兒。把調好的料汁兒倒入剛剛的五花肉的上面。
一切都差不多了,宋昭昭把五花肉放入蒸鍋里面,用大火進行蒸煮,蒸到的肉片潷出湯汁兒,再把五花肉扣在盤子里面。再將蒸肉的湯汁兒,放炒鍋里面進行煮開,淋水淀粉進行一下勾芡,澆在剛剛的扣肉上面就可以了。