梓芬尤其的是不敢相信自家的耳朵,生怕是自家誤會了宋昭昭的意,可是宋昭昭就是說是貓耳朵啊!!
宋昭昭看著梓芬的一臉迷惑,也是瞬間的明白了梓芬為什么會如此的震驚,看來啊,這個傻梓芬是把自己剛剛說的貓耳朵給當成了動物貓的耳朵了。
宋昭昭明白了梓芬的意思,也瞬間的就笑了出來。
“梓芬,你不會是以為我剛剛所說的貓耳朵是那種會喵喵叫的貓耳朵吧?”
梓芬點了點頭:“姑娘,難道說的不是嘛?”
梓芬猶猶豫豫的問著宋昭昭。
宋昭昭聽到了梓芬的話,瞬間的笑出了聲來。
“我的傻梓芬啊,當然的不是啊,這個貓耳朵啊,又叫麻食,他是一種用面粉做的食物。”
“姑娘說的是真的??”
梓芬還是不敢確定,繼續的試探的問著宋昭昭。
宋昭昭點了點頭:“那是當然了,怎么梓芬,難道你不相信我啊?”
“不不不...姑娘,梓芬怎么會不相信你呢。”
梓芬聽到宋昭昭那么的說,便連忙的解釋著。
宋昭昭笑著看向梓芬:“梓芬,你就放心好了,這個貓耳朵啊,真的不是你所想的那個貓耳朵。”
梓芬雖然是不知道宋昭昭所說的貓耳朵到底是什么貓耳朵,但是畢竟自己對面的是宋昭昭嘛,梓芬就是要無條件相信的。
不過...宋昭昭所說的這個貓耳朵啊,可是真的不是什么動物貓的耳朵,這個啊又叫做麻食,是一種在21世紀里山西、陜西等地流行的漢族傳統面食。其并非如名字所說用貓耳制成,只是因為它的形狀看起來像貓耳才起這個名字的,不過在陜西那邊地區多稱呼這種食物叫麻食的。
既然要做的話,那宋昭昭就說做就做了。
宋昭昭先取適量的面粉,然后緩緩的加入冷水,把面粉打成絮狀的樣子。然后再和成軟硬適中的面團,接著宋昭昭蓋上濕籠布醒上一段兒的時間。
醒好后的面團,宋昭昭給放在面板上,輕輕的揉一下,揉成光滑的面團的樣子,接著,宋昭昭按扁。用搟面杖搟成的大面片的樣子,不需要搟的太薄,厚度適中就差不多了。
接著,宋昭昭把大面片用搟面杖卷起來。宋昭昭用用菜刀切開,都給切成條兒狀。再用菜刀切成小丁的樣子,宋昭昭又多撒了一些干面粉,這樣可以不讓小面丁粘連在一起。
面丁都弄好了后,宋昭昭又在竹篦子壓攆,就形成螺紋款的貓耳朵,宋昭昭把每一個小面丁都弄成貓耳朵的樣子。
宋昭昭把所有的面都弄完后,接著又去擇蒜苗,把擇好的蒜苗給清洗干凈,再切成碎丁兒,放到一旁去備用。臘腸也是同樣的,宋昭昭也切成小丁,一樣的也是備用。
接著,宋昭昭把鍋燒熱后,再放入了適量的油,再依次的倒入剛剛的蒜苗,又加入了適量的鹽、少許醬油和五香粉調味并翻炒幾下,接著,送葬者再倒入臘腸丁兒翻炒一下,加入其他的調味料。
隨后,送葬者在鍋中燒水,下入剛剛的貓耳朵,等到水燒開后,宋昭昭煮上一段兒的時間,宋昭昭就可以把貓耳朵給出鍋了,接著宋昭昭倒入剛剛炒好的菜攪拌均勻就做好了。
“姑娘?這個就是貓耳朵?”
梓芬看到宋昭昭把貓耳朵給做好后,簡直的是不敢相信,這個居然就是自家姑娘的貓耳朵。