接下來,宋昭昭打算做上一道涼拌木耳花菜。
宋昭昭先是準備出來花菜、木耳、胡蘿卜、蒜等原料。隨后,宋昭昭先是將黑木耳用水泡發后,然后把木耳給撕成一個一個的小塊,隨后,宋昭昭又把花菜給清洗干凈,同樣的也是切成塊,胡蘿卜也是同樣的切成絲,蒜也是要切碎的。
一切的材料都準備好了,宋昭昭就在鍋中燒開水,先將黑木耳煮熟后,再撈出來,放到一旁去備用。同樣的,宋昭昭把花菜也煮熟之后,撈出來備用。
木耳和花菜都煮熟后,宋昭昭把花菜,胡蘿卜,黑木耳都倒入到盆中。蒜也放入到小碗中,宋昭昭依次的加入醬油、加入米醋、加入鹽。加入白糖,最好加入辣椒紅油,進行攪拌均勻。
宋昭昭再把剛剛調好的調料放入到盆中,攪拌均勻裝盤就做好了。這道酸辣美味的涼拌木耳花菜就可以上桌啦。
畢竟這是陸府第一次的宴請邵青遠的父親和母親,這菜自然的還是要做的硬一點的,要不然這么大的陸府,就只是簡簡單單的做上幾個葷菜的話,那說出去,豈不是讓人家笑話陸家了。
思來想去的,宋昭昭覺得做上一道回鍋肉燉酸菜是可以的,這道菜在宋昭昭自己所在的21世紀里面,可是自己大東北的菜系啊。
宋昭昭先把五花肉在冷水里面下鍋,進行煮熟。五花肉煮熟后,宋昭昭把五花肉給過冷水,然后再切成片狀的樣子。
隨后,宋昭昭又把酸菜給切成絲兒,進行浸泡。又撰干了上面的水分,放到一旁去備用。
一切都準備好了之后,宋昭昭先是熱鍋,然后倒入冷油,等到油熱之后,宋昭昭放入花椒和八角。再放入回鍋肉和蔥、姜,加入食鹽和醬油進行翻炒均勻。
接著,宋昭昭又放入酸菜再次的翻炒均勻。
隨后,宋昭昭把剛剛煮肉的湯水放入進去。扒拉均勻后,用大火進行燒開。等到回鍋肉都煮熟后,宋昭昭又把把八角和花椒都挑揀出來扔掉,雖然宋昭昭沒有完全的都挑揀出來,但是也就挑出來了大部分了。
最好,宋昭昭把蔥葉給切成沫兒狀。把剛剛的回鍋肉燉酸菜裝盤后,再撒上剛剛的蔥花。再把肉片給仔仔細細的擺好,澆上熱湯后,宋昭昭就做好了。
“姑娘,你做出來的飯菜可是真真的無能能敵的,先是不說這些飯菜的口味如何,就是這些飯菜的種類和樣式,恐怕就是連宮中常常的給圣上和公主們做飯菜的御廚都和姑娘你比不了的。”
梓芬看到宋昭昭做完了回鍋肉燉酸菜之后,不自覺的發出來了感慨。
宋昭昭:“......”
“梓芬,你說這些話可是要害死昭昭姑娘啊。”
宋昭昭還沒有說話,宋七律先是說了話。
不過宋七律說的也沒有錯,梓芬剛剛的話啊,要是讓宮中的那些人聽到了,那豈不是宋昭昭要受罰了。
“這里只有你我還要姑娘我們三個人,我不會說,我家姑娘自然的也不會說,只要你不說的話,那就不會有第四個人知道的。”
宋七律:“......”
梓芬沒有在宋七律那里受到了好脾氣,自然的要發泄到宋七律的身上了。</p>