宋昭昭看著梓芬和宋七律兩個人,也是不斷的搖了搖頭,這兩個人啊,簡直的就是一對歡喜冤家,這宋七律也總是容忍著梓芬的小脾氣,兩個人斗氣嘴來啊,是總也停不下來。
“好了,好了,你們兩個人啊,不要再斗嘴了,去把剛剛的回鍋肉燉酸菜里面,我還沒有挑出來的花椒和八角給挑出來。”
宋昭昭知道梓芬的性子一定是不能輕易的就繞過宋七律的,便打了個岔子,給他們兩個人找了一點兒繁瑣但又不是很難的事情。
要不然自己可沒有那么多的時間陪著這兩個人再鬧下去了,不然今日的這頓飯也不知道什么時候再吃上了。
br>這只大鵝是今早上剛剛買來的,宋昭昭本來打算著多養上幾日,養的肥一點兒,誰想到這只大鵝,自從自打進了宋家之后,是抓到誰就咬誰,宋昭昭也是沒有辦法的,只能今天就解決了這只大鵝了。
宋昭昭先讓府內的廚子把大鵝給解決了,,都剁成鵝肉塊。
隨后,宋昭昭把鵝肉清洗干凈后,再稍微的斬塊一下,留著備用。
接下來,宋昭昭又把生姜給清洗干凈,也切成片兒狀,同樣的備用。八角,桂皮,香葉等香料也都是清洗干凈備用。
一切都準備好了,宋昭昭就在鍋中放入熱油,再放入剛剛的配料進行炒香。之后,宋昭昭又放入了剛剛的鵝肉不斷的翻炒,等到宋昭昭將水份都炒干之后。宋昭昭加入適量的醬油、鹽等其他的一些調味料。再次的不斷翻炒均勻,直到鵝肉都入味。最好宋昭昭加入適量的清水,進行燜燉上一段兒的時間,宋昭昭的這道燜鵝肉就做好了。
宋昭昭做完了燜鵝肉之后,也沒有讓自己停下來,趕快的就去準備這下一道菜了。
這下一道菜宋昭昭就來做麻婆豆腐,這可是一道十足的下飯菜,宋昭昭敢保證,這道菜一定會是十分的受歡迎的。
宋昭昭先準備出來豆腐一塊,然后再改刀把豆腐給切成小塊兒的樣子。隨后,宋昭昭又在鍋里面,加入了適量的清水,又加入了少許的鹽,等到水燒開的時候,宋昭昭放入剛剛的豆腐塊,把豆腐塊進行焯燙很短的時間撈出,再把豆腐給過一下涼水,控干豆腐上面的水分備用。
隨后,宋昭昭再拿出適量的豬肉,把豬肉給切碎,一樣的放到一旁備用。
接下來,宋昭昭在鍋里面,加入適量的油,然后用蔥、姜、蒜進行爆鍋。再放入肉丁進行炒熟。隨后加入一點兒自己熬制的豆瓣醬,這個豆瓣醬,可是宋昭昭用自己做醬油剩下的豆子做的,絕對美味。
接下來,宋昭昭又加入了細辣椒面,炒出來紅油。再加入的適量清水,放入少許的鹽和醬油。
把豆腐給燉制入味,最后,宋昭昭加入適量水淀粉進行勾芡,麻婆豆腐就可以出鍋了。
宋昭昭做完了麻婆豆腐,仔細的數了一遍,自己才只是做了八道菜而已,這嚴離洛和袁珠琪兩個人去了嚴府,暫時的可能是不會回來了,畢竟...袁珠琪可是立志要統領嚴府的。