除了嚴離洛和袁珠琪兩個人,又來了邵青遠的父親和母親兩個人,剛剛好的,又是十個人,可這自己才做了八道菜,連一人一道菜都算不上呢。
宋昭昭看了一眼,做了這么多的葷菜了,做上喲個素菜吧啊,那就先做一個簡單的蒜香椒鹽土豆吧。
宋昭昭先找出來小土豆適量,把小土豆都給清洗干凈,然后上鍋蒸熟,這樣的話,待會兒小土豆是很好去皮的。
蒸熟小土豆后,宋昭昭就把小土豆給去皮,然后切成小塊兒,放到一旁去備用。
隨后,宋昭昭就在鍋里面放入適量的油,再放入剛剛的土豆進行煎制,直到土豆塊的表面呈現微黃的樣子,土豆塊就煎制好了。
最后,宋昭昭在煎制好的土豆里面加入了適量的蒜蓉,椒鹽,然后進行翻動均勻。又加入了適量的辣椒面,繼續的還是翻動均勻。炒好后,就可以出鍋了。
做了九道菜了,可不能夠沒有主食,宋昭昭bsp;宋昭昭先是準備好了豆角,然后將豆角給清洗干凈后,都摘成小段的樣子,玉米也是用刀劃開,剝好玉米粒,宋昭昭又拿出來了臘腸切成片兒,胡蘿卜同樣的,也是去皮切成塊兒狀備用。
一切都準備的差不多了,宋昭昭就在鍋內倒入適量的油,然后再倒入蒜瓣和臘腸,直到臘腸和蒜瓣都炒至變色。接著,宋昭昭再依次的放入胡蘿卜、豆角和玉米粒進行翻炒均勻。炒至食材都變色斷生。
他的調味料進行調味,最后,宋昭昭加入一碗清水,蓋上鍋蓋燜上一段兒的時間。
最后,宋昭昭又放入米飯,再次的蓋上鍋蓋繼續燜上一段兒的時間,等到米飯燜熟之后,這道豆角燜飯就完全的做好了。
既然有米類的主食,那自然的就少不了面類的主食了,這面類的主食,宋昭昭就做南瓜全麥饅頭。
宋昭昭先將南瓜去皮、去瓤后,進行蒸熟,等到南瓜蒸熟后再壓成泥狀。
隨后,宋昭昭準備出來面粉、全麥粉、白糖都放入剛剛的南瓜泥中。把這些都揉成光滑的面。
宋昭昭在面團上面蓋上濕布,放到熱鍋里面進行發酵。宋昭昭把發酵好的面團取出來,放到案板上進行按揉排氣,然后宋昭昭再把面團給均勻的分成小劑子。
接著,宋昭昭又把每一個小劑子都給揉搓成圓形的饅頭胚。然后再放到籠屜里進行餳發。等到饅頭胚變大變輕時的時候,宋昭昭就在鍋蒸里倒入冷水,再放入剛剛揉搓好的饅頭,進行蒸制。
蒸制一段兒的時間后,饅頭就新鮮出籠了,處處都透著濃濃的麥香味。</p>