等幾個女孩子交談停止,郭先生這才笑著回答了周望之前的疑問。
“周先生,傳統的天九翅一般取自于鯨鯊和姥鯊的鰭,這兩種鯊魚都是國家一級保護動物,所以您非要追問的話,這當然不是真正的天九翅……不過我們餐廳已經盡力用更加接近本味的飼養鯊魚的鰭來取代,味道上不會相差太多,所以您可以放心品嘗。”
聽著主廚含蓄的回答,周望心領神會,倒也來了些興趣。
不管這魚翅到底來自什么鯊魚的鰭,似乎也沒那么重要,反正……他其實也是第一次吃魚翅,就當是嘗個鮮了。
在幾個女孩子還在拍照的時候,周望先開動了。
一勺魚翅入口,他細細品味了一下,隨即有些難評的放下了勺子。
怎么說呢?
沒有任何的腥味,但也沒有想象中的海鮮的那種鮮甜,或者說可能有一點點,但很淡。
這魚翅不僅看著像粉絲,吃起來也有點像,但更有韌性,有一種膠質的粘稠感,有點彈牙,但還算爽滑……
算了,編不下去了。
真讓周望評價的話,就是這玩意兒可以說幾乎沒什么味道。
是的,沒有味道。
這就是周望最真實的感受。
他也不明白是這家餐廳的烹飪方式有問題,還是所謂的魚翅本來就是這樣,但反正周望吃一口就有點吃不下去了。
……倒是這個湯還不錯,讓周望多喝了幾口。
“周先生,緊接著為您呈現的是第二道菜,您可能也在其他地方吃過……古法鮑魚之中的經典,溏心鮑!”
又是一個個分開的餐盤端到了眾人面前,主廚郭先生也侃侃而談起來。
“干鮑經數日泡發,用老雞、頂級火腿慢煨至中心溏心,口感軟糯如蜜,被譽為‘鮑魚中的黃金’……”
(圖)
周望一聽又興致缺缺……毫無疑問,這是一道甜口菜。
畢竟鮑魚對他來說沒什么新鮮感,不過好歹是品嘗地方風味,周望還是拿起刀叉嘗試了一下。
片刻后,周望倒是有些驚喜的意味,可能是有了魚翅的對比,這鮑魚意外的吃起來還不錯,軟糯、甘香,有一股焦糖的香氣……
周望懷疑這位主廚是不是故意的,先把最難吃的放在了前面,在溏心鮑之后,每一道菜的口感都開始有了斷層式的躍升。
炭燒響螺、清蒸東星斑、百花釀蟹鉗、蜜汁叉燒、酥皮燕窩蛋撻……哪怕是最簡單的“開水白菜”,周望吃起來都津津有味。
雖然每道菜都只是精致的一人份,分量很小,但輪到壓軸菜,擺盤異常精致的“龍騰四海”也就是兩吃法的澳龍的時候,周望還是有些撐了。
讓他哭笑不得的是,先拍了十分鐘照片的蘇雅婧等人,反而比他能吃的多。
不管是最前面的“天九翅”,還是最后的澳龍,都被四個女孩吃了個七七八八,幾乎沒什么浪費。
不過女孩子的食量本來就永遠是個謎,周望也沒有過多探究。
等她們都心滿意足的放下刀叉之后,周望這才示意一直恭候在一旁的charles可以收拾餐盤了。
在服務員忙活的時候,charles先遞來了一個賬單讓周望簽字。
崔敏兒就坐在周望右側,她瞟了一眼賬單下方的數字之后,差點沒忍住驚呼出聲。
懷疑自己是不是看錯了的崔敏兒,假裝伸手去拿紙巾的時候,又仔細看了一眼,眼眸之中的震驚越發難以掩飾。
我們吃的是海鮮還是黃金啊,怎么會那么夸張……