宋妙笑著讓眾人進來,道:“已是備好了,一會到得太學的后門口,我只現滾個湯就好。”
對方卻道:“哪里這么麻煩,不要湯也行,實在要湯,此處就做了,我們一起抬走,宋攤主也不用再來回跑!”
其余人紛紛附和。
“是菜湯,現滾才好吃,不然葉子就要黃了。”宋妙解釋道,“況且我本也要出去采買,順路的事,不差這一會。”
她既是這么說,眾人雖不好意思,卻也更不愿意拒絕,一時被指引著,搬東西的搬東西,抬東西的抬東西,又有推車的,一行人出了門。
眾人拾柴火焰高,況且青年學子旁的沒有,力氣卻管夠,哪怕不夠了,那一顆好吃的心早已很快把用掉的力氣補上了十成十。
到了太學后門,推車一停,趁著眾人往下卸東西,宋妙卻先把那小爐子的灶門給開了。
那爐子上一直坐著一鍋水,此時她將其挪開,另放了一口大湯鍋上去,下了底油和姜片一起炒咸鴨蛋黃。
離得遠,本來生咸鴨蛋黃是聞不到味道的,可備不住宋妙用鍋鏟戳成小塊,還拿油來炒,一口氣炒了許多個。
咸鴨蛋黃用油來香爆,比起雞蛋香味,另又有一種更濃郁的咸鮮,姜去了它的腥味,仿佛是濃縮了蛋黃的精華,那鹽水泡本來把精華提煉又提煉,壓進了咸鴨蛋黃里,而今過油,香味慢慢就從那深鍋底竄上來,初時還好,越來越香,越來越濃。
左右正在抬鍋的學生都忍不住看過來,問道:“宋小娘子,這是什么湯?”
“咸鴨蛋生滾芥菜湯。”宋妙道,“清火用的——聽程公子說,諸位近來多有上火。”
又道:“可能有人覺得芥菜青苦,不怎么吃得慣,只當藥來吃就是。”
她一面說著,見那咸蛋黃已經炒得差不離,便又把早已洗凈掰好的芥菜下入鍋中,簡單翻炒一會,才將開水倒入。
本就是開水,入鍋沒一會就滾了,把那炒出黃油的咸鴨蛋黃滾出其中滋味來,湯水很快就變成乳黃色。
宋妙此時才將切片的豬大展肉慢慢下入,也不等變色,就把余下的咸鴨蛋白倒了進去,連鹽都不再需要,那咸鴨蛋白已經足夠調味了,又用余溫來熟里頭的菜跟肉。
湯一滾,顏色反而由乳黃轉清。
她用布包住了兩邊鍋把手,讓開一旁,道:“小心些,這湯好了,只是鍋太熱,不要燙了手。”
頓時又有兩個學生一邊道謝,上前把那湯鍋抬走,走時還不忘騰出一只手,回頭沖宋妙揮了又揮。
眼見所有吃食都搬得七七八八了,還剩得方才那領頭學生陪在一旁,無事可做,宋妙便把推車上一個食盒提了出來,遞給對方,道:“是醋酸蘿卜脆,解膩用的——到底這飯有點肥膩。”
那學生拿到手上,又驚又喜,問道:“是不是糯米飯里的蘿卜脆?”
“味道是一樣的,只是切得更大塊,我用白醋同綿白糖腌了兩天,很入味了,只今次下的茱萸更多,吃起來有些辣,不曉得你們有沒有不吃辣的。”
“都吃!都吃!”這學生也不去問,已經先拍著胸脯打包票起來,左右看了看,見無眼熟人在旁,先向宋妙道謝行禮,復又道,“等我們吃完了,晚上便把這些個鍋給你送回去。”
一時二人話別。
那學生提著食盒就要轉身,卻是借著轉身時候做掩飾,趁宋妙不備,從身后變戲法似的變出一個布袋子,“咣當”一下,扔到那推車上,復又拔腿就往太學后門跑去,邊跑邊回頭看,嚷道:“宋小娘子快些收好了,你若不收,將來我們怎么好意思再去討吃討喝!”
得了程子堅強行扔錢的前車之鑒,宋妙其實已經有些預感,奈何對方動作實在鬼祟,況且那推車又大,死物還不會躲,根本沒辦法防備。
她追了幾步,索性也懶得再追,把那布袋收好,嘆一口氣,又有些好笑,只慢慢推車回家去了。
提著一食盒醋酸蘿卜脆,王暢跑得肺都跟著喘,一回頭,見那宋小娘子沒能追上來,終于才敢慢慢停了下來。
他站著休息了片刻,先是松了一口氣,繼而卻是忍不住咽了口口水。
跑得嘴巴里又干又渴的。