米花糖在京中其實是常見的吃食,不少鋪子都在賣,多有添核桃的、芝麻的,但宋小娘子做的只有米花,并沒有加旁的東西。
她把那米花炸得剛剛好,也不油,又香又酥,嚼起來咯咯的,但是并不會粘牙。
米花本來就自帶有一點谷物的甜味,如今里頭另添了一層飴糖兌著綿白糖熬的糖稀。
糖稀混勻在炸米花上頭,極薄的一層,幾乎沒有半分存在感,那淡淡的甜味正好吊出來炸米花的米甜,又有極零星的一點點桂花干灑在上頭,時不時給一點香。
香甜、酥松,也不會刮到上牙膛,就是米花糖真正該有的味道跟口感。
“也不知道宋小娘子賣不賣這米花糖的——要是下午肚子餓的時候,拿一盞茶來配著吃,再有個太陽曬一曬,背書都沒那么辛苦了!”
那方才說自己不愛甜的學生吃著吃著,忽然發出了感慨。
程子堅忍不住笑出了聲來。
但他的笑聲并沒有人聽見,更沒有人理會。
堂中“咯嘣”“咯嘣”的聲音不斷,是眾人在吃蠶豆。
油鍋剛炸出來不到半個時辰的五香蠶豆,剛好涼透,那酥脆更是徹底。
蠶豆香已經被熱油給鎖死進了那一層外殼中,五香味則是完全滲進了進去,嚼兩下,咸香微辣,又帶著蠶豆本身淡淡的甜,很自然。
扔一顆進嘴里,并不硬,而是嘎嘣脆。
嚼著嚼著,又香又酥,滋味回味都十足,只是有一點點費牙口。
但滿屋子的青年,誰人都不缺牙口,一時你嚼我也嚼,吃著吃著,根本停不下來,竟是一起用牙齒合奏了一首嘎嘣嘎嘣的曲子。
小零嘴根本不經吃,不過一會,就被分得七七八八,剩下一小抓,好幾個人盯著,已是互相攻訐起來。
“你還吃!你都吃了好多了!”
“我沒有!王暢才吃得多!”
眼見自己被禍水東引,那王暢氣得不行:“我就吃了一把!”
“宋小娘子都說了,你們肝肺有火的不要吃,不然更要上火了,你吃那清火的柚子去,要不就去喝茶!”
竟然還把宋妙抬出來了。
王暢下意識把額上幞頭往下扯了扯,擋住那兩顆發紅的面皰。
被幞頭一壓,面皰自然是微微發痛起來,他惱羞成怒道:“你才上火!沒得吃的人才上火!”
幾大碟子的香口小食,宋妙剛離開的時候還是差不多滿滿當當,等她添了熱水回來,已經連一點底子都不剩。
她端著茶壺,還想給眾人斟茶,就見堂中眾學生已經個個站了起來,見她出來,竟是準備告辭。
不獨如此,那程子堅同王暢還把那剩下的一大袋子的早春桃子給拎在了手里,只剩兩個最紅的在筐里。
“宋攤主一人也吃不完這許多,不如拿兩個試試味道就算了。”