這樣既保證了里頭的嫩，又有了外頭的爆醬焦香，使之不至于外頭焦了，當中還是生的。
一口下去，豬肝微焦，爆炒得最外層有一層微微脆殼，里頭口感卻是極致的嫩、粉，很神奇的，也帶有一點脆口，但是連一絲絲臟器不好的味道都沒有。
吃起來，知道它是肝，卻又叫人不敢相信它是肝。
肝臟本就自帶一股特有的葷鮮味，這又是上等黃沙粉肝，甘甜得很，此時給那醬香一帶，分外醇厚、嫩滑，又有那韭菜炒得恰恰斷生，辛香、脆嫩，尤其根莖部分還有些微的辣感，帶著汁液，解膩極了。
兩者混炒，已經合了味，豬肝有韭菜辛香，韭菜有豬肝葷鮮，又有面條混雜中間，占了大頭。
那面拉得很筋道，粗細均勻，赤條條的，比起粉，更適合吸附料汁。
此時每一根面條都裹滿了油亮、油潤的醬汁，帶著豬肝的油葷、韭菜的青草香，在人嘴里做著平衡。
平衡得非常圓滿。
宋妙吃光了一滿碗，特地還留了一點肚子，而那韓礪確認過她不要之后，便把一大盆全部吃完了，連一根韭菜都沒有留——甚至醬汁都用面給裹得干干凈凈。
吃完之后，他把那面碗放回條凳上，滿足地呼出一口氣，肉眼可見是飽了。
宋妙遲疑了一下，道：“其實還燉了湯——若是吃不下，一會給公子拿湯盅裝了，帶回去喝，如何？”
韓礪沉默了片刻，方才道：“也可以先喝一點，再帶一湯盅回去。”
宋妙笑應了，果然給他盛了一碗，正要端來，就聽得外頭一陣腳步聲。
兩人在堂中吃飯，大門自然是敞開的，此時宋妙抬眼看去，就見程二娘拉著小蓮正往家里趕。
自程二娘得了那屠宰行漿洗衣服的活，都是天未亮就起來，下午時分才回家，不知怎的，這回卻是提早了半日。
宋妙有些驚訝，忍不住迎出去兩步，問道：“二娘子回來了？”
程二娘見得此處木門大敞，又看里頭坐了個生人，本來見了宋妙，立時就想說的話一下子咽了回去。
而韓礪也已經站了起來，道：“叨擾宋攤主許久，韓某先告辭了。”
宋妙忙將人留步，向兩邊介紹一回。
程二娘聽得這一位喚作“韓礪”，乃是太學內舍生，頓時又驚又喜，忙道：“小堅同我說過，多虧韓公子，不然他這次肯定是不能升舍的！”
話里話外，千恩萬謝。
韓礪行過禮，推辭幾句，取了那食盒就要走，宋妙正要去送，卻見那小蓮躲在程二娘身后，頭上一角青青紫紫的，一時驚道：“小蓮額頭怎么了？”
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