紹興四年，進士范寅賓出任潭州通判。在潭州待上了幾年之后，調回了臨安。
回臨安不久，某天下班后，閑著無事，聽說臨安城里升陽樓的飯菜不錯，于是，范寅賓約上了幾個朋友，準備到臨安城的升陽樓小聚一下，放松放松。
結果等到了以后，才發現自己選的不是時候，二樓上的雅座早已滿了。可來都來了，又不便臨時再改地方，況且還有一位朋友沒到。也只好將就著在店里伙計的引導下，找了處臨街的位置坐下，抬頭就能看見外面街道上來來往往的行人商販。
等店里的伙計把菜上齊以后，人終于來齊了。于是，范寅賓幾個就開始動起了筷子。
在夾了幾口菜之后，范寅賓突然放下了筷子，叫過店里的伙計，問店里的伙計，你們是不是店大欺客啊，不是說店里的爊雞味道很好嘛，我們點的爊雞怎么一直沒見上來啊。
店小二瞧瞧桌上放著的菜品，有些不好意思地撓了撓頭。客官，真對不起，今天來店里用餐的客人比較多，早上熬制的爊雞已經買完了，沒來得及給各位貴客解釋，還請各位貴客諒解。
同桌的朋友見范寅賓臉色有些不虞，便笑著說，通判這才回來，可能是有所不知，這升陽樓的吃食，如果想要盡情享用的話，還真是伙計說的那樣，要提前預訂。
而且，伙計也是說的實話，他們店里的爊雞，都是每天早上臨時制作的，數量也有限度。不像有些店鋪，自家的菜食弄完以后，就到街上弄些東西假裝是自己的菜食端上來糊弄客人。
聽了朋友的勸說，范寅賓揮揮手讓店小二離開了。幾個人又圍在一起繼續說些閑話，夾著菜，品著酒。聊著聊著，不知怎么的，又提到了爊雞。
范寅賓說，你們看爊的寫法，左邊是一個火，右邊是鹿和水，意思是說把鮮美的鹿肉放在鍋里慢慢熬成高湯，光這個湯，就是個了不得的東西啊。
范寅賓的這話一出來，幾個朋友都是笑了。估計通判在潭州呆久了，很是懷念臨安城里爊雞的味道啊。
開始給店里伙計解圍的那位朋友更是說，通判，升陽樓的爊雞，更是選的腳黃、皮黃、嘴黃的上等雞，然后放進爊湯里，再加上茴香等十幾種香料，用文火慢慢熬煮。
端上桌以后，那雞皮色锃亮，豐腴肥實，香氣沁人。說完，還不忘假裝用舌頭舔了一下自己的嘴唇，引得大家呵呵大笑。
邊說笑邊用餐，時間過的很快，不多時，小聚便到了尾聲，酒足飯飽之后，朋友們一個個抱拳和范寅賓告辭了。
正當范寅賓準備叫過店小二結賬時，突然，外面傳來了一陣叫賣爊雞的聲音。范寅賓抬頭往外面看了一眼，一個小販挑著擔子正在沿街叫賣。范寅賓看過去的時候，小販也正好看到了范寅賓。
范寅賓不由地食指大動。于是，又坐了下來，把店小二叫了過來，讓他去外面小販那里給自己買上一只爊雞。
結果，等店小二帶著小販進來以后，那小販給范寅賓深深行了一禮，把自己擔子里還挑著的七八只爊雞全部打包放在范寅賓的面前。
這可把范寅賓給嚇了一跳。我就買一只爊雞，怎么把擔子里的爊雞全部打包了呢，再說拿回家去，自己也吃不完啊。
于是，范寅賓就抬起了頭，想看看這個小販是怎么回事。這一抬頭，范寅賓也是一驚，這個賣爊雞的小販居然和自己前幾年就已經死去的仆役李吉長得一模一樣。