雄霸搖著尾巴跟在后面跑,林恒開的速度不快,它很容易就能追上。
很快他們就到了林父說的地方,這地方有一大片的蕨類植物,他們將三輪車停在路邊,帶著孩子們下去。
林恒和父親用石頭圍了一個火爐,點燃了一堆篝火,用燒水的鐵壺打了一壺河水放在旁邊燒著。
河邊冷,自然要有一堆火,不然扛不住。
“開干!”
火生好之后林恒拿著鋤頭開挖,挖掘就他和父親兩人,母親和秀蘭負責帶孩子,還有就是把挖出來的蕨根清洗干凈。
這河邊都是沙土,蕨根挖掘不算累,他們也不著急,不急不慢的挖著。挖的差不多了就給拿去河邊丟水里,泡一會兒很容易就清洗干凈。
大人們忙著挖掘根洗蕨根,孩子們在沙灘上挖沙子玩的也是開心的不行,笑的聲音隔著幾百米都能聽見。
接下來幾天,他們都沉迷于挖蕨根,上河下河挖了好幾天,累了就坐下來喝茶烤火,看看彼此聊聊天,最終挖了四百斤的蕨根。
蕨根挖出來這才是第一步,接下來他們又在紅楓山將蕨根用粉碎機粉碎,粉碎后放在水里清洗,蕨根粉就會融入水中。
再把含有蕨根粉的水過濾幾遍得到較為純凈的液體就可以靜置沉淀了,沉淀個一晚上第二天盆底的就是蕨根粉了。
一般為了得到的蕨根粉夠純凈,就會將這沉淀的蕨根淀粉再次融水過濾,然后再次過濾。
最后的一步就是找個太陽不錯的天晾曬干凈,或者烘干也行。
蕨根粉制作成功就可以制作粉條了,這次他們弄了足足有四十斤的蕨根粉,轉門自己壓了一回粉絲。
前前后后耗費了十幾天,蕨根粉才終于制作出來。但眾人都是開心的,覺得很值,一家人一起忙活著做美食就是生活的意義。
12月29號中午,林恒和秀蘭正在家里鹵豆干,蕨根粉做完后他們又做了豆腐,林父林母推開房子大門走了進來。
“兒子,蕨根粉做好了。”林父笑著喊道。
“你們想吃蕨根粉今天就可以吃了。”林母也說道。
林恒秀蘭從廚房走出來,看到了袋子里放著的蕨根粉,都已經剪成了長度相等的小段用干粽葉扎了起來。
“你們咋拿了這么多過來,自己沒留一些嗎?”林恒詢問道。
林母道:“我們留了十斤,這三十斤拿過來你們吃,我們那點夠了。”
“對,我們要吃還有紅薯粉呢。”林父也笑道。
“那行吧。”林恒無奈,給父母倒了杯茶道,“那咱們晚上做頓好的,把之前的野雞做了吃,你們喜歡吃燉的還是炒的。”
林父笑道:“燉的吧,上次做的板栗山藥燉雞就很好。”
“是的,孩子們也喜歡吃燉雞,炒的他們咬不動。”林母也說道。
“你們真是太疼孫子了。”林恒微笑道,“那就燉雞,一會兒我來燉。”
“確實是燉著好吃。”林父拿了一個蘋果一邊吃一邊辯解。
“是是是。”林恒不反駁他,去將蕨根粉放進柜子里。
這些天一直都是陰天,天氣越來越冷,但并沒有下雪,林恒也準備在進城一趟了。</p>