周硯瞧了一眼背篼里的小姑娘，打著電筒，騎上車往老宅方向走。
時間那么早，周硯本以為老太太還沒起。
但車子拐過轉角，便瞧見老宅門口亮著一抹昏黃的燈光。
周衛國拿著一條濕毛巾，正在仔細的擦拭著自行車的角角落落，車把手上綁著一團紅綢，看起來十分喜慶。
老太太坐在門口的石凳上，今天穿了一件藏青色的對襟褂子，腳上穿的新布鞋，一頭銀發往腦后梳的服服貼貼，看起來十分精神，瞧見周硯騎車來，笑著起身：“你倒是起得早。”
“奶奶，小叔，怎么也起那么早？”周硯停下車。
“周浩要結婚，肯定要早點起來做準備，今天接親用我這輛車，我先把它抹干凈再給他送過去。”周衛國應道。
“走嘛，去把雞拿上，早上還有的忙。”老太太提著一個包裹走過來，直接坐上了車。
“坐穩哈。”周硯笑著說了一聲，蹬著車走了。
周浩結婚，整個家族都把這事放在心尖上，齊心協力想要把事情辦好、辦漂亮。
老太太的言傳身教，周硯有點懂了。
周杰和周海一早就起來燒水殺雞，這會已經處理的干干凈凈，見周硯來了，在背篼里墊了個尼龍袋，把四只雞放了進去。
“你先慢慢騎車帶奶奶回店里，我去拿牛肉和豬頭，馬上給你送來。”周杰和周硯說了一聲，蹬上自行車就先走了。
周硯把手電綁車把手上，騎著車載著老太太不緊不慢地往鎮上走。
這年代沒路燈，路也不好，老太太一把年紀，周硯可不敢莽撞。
“奶奶，為啥不直接把鹵水端到壩壩宴這里來鹵呢？這樣不是更方便？”路上，周硯問道。
“鹵味是一門可以安身立命的手藝，壩壩宴開闊場地，人多眼雜，人家要是有心偷學，你怎么防？”老太太不疾不徐道：“香料就那幾樣，放多點放少點可以慢慢試，只要有五六分味道像你，他把價格往下降三成，客人就會選他們家不吃你了，這是其一。”
“其二，你這一鍋鹵水是用我的老鹵水煮出來的，這路上來回顛簸，容易進臟東西變質，要是路上撒了，更是得不償失。一鍋好的鹵水，輕易不要動，更不要讓別人碰。”
“鹵好的菜，拿到壩壩宴再切，一點不影響味道。以前我擺攤的時候，嘉州的飯店每天都要來我這里拿鹵好的豬頭肉和豬耳朵，整只拿回去，有客人點再切。”
“我懂了。”周硯點頭，對鹵水的重要性有了更深刻的認識。
周硯到店一會，周杰也到了，把肉搬進廚房。
背篼里裝了三個去了骨的豬頭，額外加了八只豬耳朵，這東西刀兒匠一般可不會單獨賣的，杰哥路子還是野。
另外還有十五斤牛腱子，今天新鮮現殺的，周村不缺牛肉，他們一家子殺牛匠，提前和同行說一聲就行。
最后拿出來來四只巴掌長的豬蹄。
“還要鹵豬蹄嗎？”周硯有點意外，這是菜單外的東西。
周杰笑著道：“昨天殺的那頭豬的豬蹄，我老漢說奶奶和沫沫喜歡吃，讓你一起鹵了單獨給奶奶下酒，讓沫沫也啃一只。”
“要得。”周硯笑著點頭，二伯可真是尊老愛幼，他負責鹵，不知道能不能嘗嘗咸淡。
“還需要幫忙不？”周杰問道。
“不用，你去接親嘛，這邊交給我就行。”周硯擺手，已經開始打水清洗食材。
“奶奶，那我就先回去了哈。”周杰和老太太說了一聲，小跑著出門去了。