汪大爺的豁達，讓周硯的問題顯得有點呆。
“山城那個姑娘，還有書信來往？”汪大爺看著周硯笑問道。
“嗯，聯系著呢，常有書信往來。”周硯點頭。
“有個能常聯系的人，挺好。”汪大爺笑了笑，又抿了口酒，吃了塊豬頭肉，悠然地向后靠在躺椅上，深邃的目光看著遠方的，不知在想什么。
周硯沒再打擾大爺的悠閑時光，拿著書回了飯店，原本計劃睡會午覺的，翻開《四川菜譜》看得津津有味，愣是把睡意給看沒了，滿腦子都是各種涼拌菜、燒菜、蒸菜的菜譜。
這原本應該歸于無聊一列的書，竟然硬控了他一個下午。
當年讀書要有這干勁，也不至于上個蓉城大學這樣的公辦二本啊！
嗯，菜譜真有意思。
【叮！玩家獲得道具《四川菜譜》，開啟自學模式，觸發支線任務：自學一道新菜，且達到【極其不錯】評價！】
【任務獎勵：未知。接受：是/否】
“欸？”周硯眼睛一亮，這任務倒是有趣啊。
觸發出成長任務了！
不過仔細一琢磨，這面板給他制定的終極主線任務是要成為廚神！
廚神是什么級別他不清楚，但絕不可能只會系統獎勵菜譜的傀儡。
能夠憑自己的經驗和能力，從菜譜上復刻一道新菜，對于廚藝的提升絕對不是獲得一道新菜譜能比的。
周硯果斷選擇接受。
目光開始在目錄上認真搜索起來，最后定在了“魚香豆腐”和“生爆鹽煎肉”這兩道菜上。
魚香豆腐這道菜，也屬于經典川菜。
魚香味作為川菜味型中的頂流，深受喜愛。
這兩天魚香肉絲的點單量已經與前頂流回鍋肉基本持平，相當能打，鮮香酸辣的口味，尤其受女工們的喜歡。
魚香茄子周硯倒是想學，可惜這季節沒茄子。
魚香豆腐用的是石膏點的嫩豆腐，來福送來的西壩豆腐剛好符合要求，是相當完美的原材料。
生爆鹽煎肉同樣是經典川菜，而且還是羅漢師叔的拿手好菜，獲得【極其不錯】的評價，等他來學雪花雞淖的時候，還能讓他教學和指點。
但周硯考慮到了一個非常重要的問題——成本！
嫩豆腐的價格是兩毛錢一斤，而二刀肉的成本則高達一塊！
每一道菜從入門到精通，背后必然都需要無數次的失敗和不斷的練習。
生爆鹽煎肉的試錯成本太高了，周硯沒把握在短時間內能練到【極其不錯】的水準。
相比之下，掌握了魚香料汁調配的魚香豆腐，配合上兩毛錢一斤的豆腐，顯得更有性價比和有可操作性。
而且這任務的要求是“自學”，如果得到了師門長輩的指點，不知道是否還符合要求，這一點存疑。
綜上，他最終選擇自學魚香豆腐。
周硯翻開菜譜研究了一會，做法倒是不復雜，豆腐切條塊，下鍋油炸定型，炸出酥皮。
魚香料的做法和魚香肉絲是一樣的，周硯覺得他的魚香料汁可能比菜譜里的要更靠譜點，所以還是選擇用自己的調料法子為主。
魚香料下鍋炒香出色后加水，下入炸好的豆腐煮幾分鐘，這個做法又比較接近藿香鯽魚的做法。
所謂的一通百通，大概就是這個意思。
川菜味型多樣，烹飪方法多樣，但也能從中找到互通之處。
“鍋鍋，你在看啥子？看得好入迷哦！”周沫沫突然出現，探了個腦袋過來，橫在了周硯和菜譜中間，歪著腦袋，一雙大眼睛盯著他奶聲奶氣道：“媽媽說，工人叔叔、嬢嬢們快下班了，讓你要看著點時間哦。”