至于其它那些香味，一是蛋白質、脂質氧化降解和微生物發酵等產生的風味物質，二是煙熏過程中松柏枝、青岡枝燃燒產生的酚類、呋喃類等化合物賦予的特殊風味。
李響將煙熏肉做好，視頻錄好，之前答應給粉絲的那些預定的訂單，就第一時間通過順豐發了出去。至于剩下的，自己家里留了一些，掛在地窖里木架子上，然后給外公外婆和小姑家各送了一些。
晚飯的時候，取了一小條煙熏肉，簡簡單單做了一道辣椒大蒜炒熏肉，辣椒赤紅，蒜苗青翠，熏肉則是棕紅，又夾雜了白的蒜瓣，黃的姜片，煸炒的時候還加了一點點高度白酒，混合了高粱燒酒的酒香，盛盤之后擺在餐桌上，色香味俱全，味道絕絕子，即便是奶奶也比平時多吃了一小碗飯。
天氣晴朗，沒有特別多的農活，李響家終于開始動工，高筑墻了。
之前沒修，是因為沒錢，現在李響可不缺錢了。
所以他親自設計了方案，請了施工隊，讓師傅幫忙看過后，對方案進行了完善，然后立馬開工。
院墻繞著之前的后院，蜿蜒一大圈，足足長三百余米，高2.5米，厚60厘米，說是高墻大院并不為過。
之前種的油菜花，經歷過大雪的覆蓋以及雪水的滋養，長勢喜人。
油菜本身就耐寒，大雪之前李響就對自家的菜地做了防護處理，所以并沒有凍死多少，反而經歷過風雪后，剩余的油菜花們更加頑強了。
高高的院墻建在油菜花的外圍，將其圈在了里面，只等春暖花開，就是一道絕美的風景。
然后院墻留了一個后門，一個側門，后門可以通往后山。側門則可以通往房子的前面，這個門比較大，以后若有什么東西運過來，都可以走這個側門，將車子直接開進后院。
然后還留了一個狗洞，方便二黃出入。至于小貓咪們，高來高去的，這么點院墻攔不住它們。
貓媽媽已經開始教小貓咪們飛檐走壁以及捕獵的本領了，天天帶著小貓咪們在屋頂上或者樹上跑來跑去。
當然，洗臉、舔毛、埋藏糞便隱藏自己的氣味等也有教授。
李響還特意拍了幾個貓媽媽教孩子的視頻發到了網上，引得粉絲們紛紛點贊。
有一只小老鼠特別慘，被貓媽媽不知道從哪兒逮到，然后就被當成了教學道具，輪番被五小只折磨。
李響家里其實沒有老鼠，一般的老鼠也不敢來，估計是貓媽媽“勞師遠征”，從比較遠的廢棄房屋里抓回來的。
村子里有不少房舍，都無人居住，成為了蛇蟲鼠蟻們的樂園。
除了圍墻，李響還建了一個豬圈，可容納兩三頭的那種。
不敢養多，倒不是怕豬瘟，而是養多了，萬一自己有事出門，幾天不回家，那奶奶一個人喂那么多豬，會比較辛苦，忙不過來。
奶奶畢竟年紀大了，喂喂雞鴨還可以，撒幾把谷子就行，貓咪和狗也還可以，吃得不多。那豬可不一樣了，能吃能造，光是那么多豬食搬過去都老辛苦了。
三婆家的房子也蓋好了，依依不舍從李響家搬了出去，沒怎么裝修，所以不用通風散甲醛，在李響家住了這么久，三婆也十分不好意思，想要塞錢給李響奶奶，但李響奶奶沒有要。
其實，如果三婆一直住自己家，李響也不介意的。</p>