顏禮也有點坐不住了,假裝看肉鹵的怎么樣了,邁步進了廚房。
一開鍋蓋,醇厚濃郁的香味再無遮擋,肆意的迅速擴散,而首當其沖的顏禮,更是被撲面而來的香味差點拽一個跟頭。
這也太香了!
香味傳到外面,周一維就像聞到了骨頭的狗,竄了過來,眼巴巴的看著鍋里的肉。
“哥,好了嗎。”
“再等15分鐘。”
顏禮以極大自制力蓋上了鍋蓋,扯著周一維回到客廳繼續等。
終于熬過了15分鐘,不用周一維開口,顏禮就快步進廚房,撈出了兩塊鹵肉和豬蹄,端到客廳。
周一維已經等著了,垂涎欲滴的看著眼里盤子的散著油光的亮紅色鹵肉。
兩人沒有說話,默契的伸出筷子開吃。
鹵肉剛一入口,顏禮雙目驟亮,從剛才霸道的香味就知道這鹵肉絕對好吃,但沒想到這么好吃。
融合了諸多香料并燉煮數個小時的鹵肉,口感酥軟柔嫩又不失韌勁,肉香油潤醇厚卻不失鮮美,肥肉入口即化,瘦肉越嚼越香。
又嘗了嘗豬蹄,雖然同出一鍋,但味道卻略有分別,口感更q彈一些,皮糯肉香,回味無窮。
顏禮和周一維越吃越不吭聲,一口氣默默干掉了小半鍋的鹵肉。
周一維松了松有些緊的腰帶,嘴上的油光都還沒擦干凈,就由衷地感慨道。
“哥,你當演員,絕對是廚師界的一大遺憾。”
顏禮自己還是有點逼數的,鹵肉好吃,大半歸功于秘方,他本人的廚藝只能說不錯,遠談不上讓廚師界遺憾的程度。
話又說回來,就算是遺憾,顏禮也不會選擇當廚師。
賺錢多少且放在一邊,廚師這行是伺候人的活,哪有當演員來的輕松體面又受歡迎。
回味了一下鹵肉的味道,顏禮覺得還有一定改進的空間。
畢竟第一次做,有些步驟還不太熟練,而且方子上也說最好是用老湯鹵,今天來不及了,回頭多鹵幾回,把老湯養出來,味道應該還能更好一些。
另外,他也發現了這個鹵肉的一個缺點。
好吃是好吃,但畢竟是肉食,再怎么處理一直吃也膩,回頭還是要搭配一些素鹵、小菜、調料啥的解膩。
顏禮心里各種盤算,還拿出了本子認真做筆記。
他原本只是單純好奇鹵肉方子的味道,但等真見識到了鹵肉的霸道美味,顏禮就琢磨是不是靠這個賺點錢。
比如開個主經營鹵肉吃食的飯店,再不濟弄個熟食攤子,閑暇之余也是個收入,總比坐吃山空強。
正想的出神,房門敲響,顏禮看了一眼吃撐了癱著的周一維,便自己起身開門。
門外是一個三十多歲的女人,旁邊還跟著一個眼和鼻子通紅的小屁孩。
“不好意思啊。”
女人有些尷尬:“我是你對門的鄰居,你家燉肉太香,孩子哭著喊著想吃,能不能勻我一點,花錢買也行。”
顏禮:“……”
這鹵肉生意干得過,還沒開張呢,就先賺錢了………
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