土豆的特點就是耐寒耐寒，在山地也能種植。
而且土豆不挑土地，在房前屋后弄一小塊地方都能種。
這兩個特點，讓土豆的推廣變得比玉米之類的主糧容易了很多。
山地能種植，就意味著可以在未經開墾的山田里種植，那就不會占有原來的耕地。
不需要大片土地，就可以讓百姓小規模試種，等百姓嘗到甜頭后，就會自發的多種。
而且對于蘇澤來說，土豆可以說是一種戰略口糧了！
大明朝如今的幾個重點防御方向。
在蘇澤穿越前的歷史上，這三個戰略方向，都在萬歷年間同時暴雷。
首先是山西寧夏陜西一帶的西北防線，這是用來防御蒙古人的，萬歷年間的寧夏之役，消耗了整個西北地區。
薊遼地區的女真人也不安生，軍事壓力逐漸加大，萬歷年間的抗倭援朝，讓女真人更加坐大。
另外一個經常被人忽視，卻也經常鬧得大明不安生的，就是西南地區。
播州之役，讓整個華南地區都抽干了血。
這三個地區，如今都已經不安穩了，蘇澤所上的《平戎策》，就要整飭邊防，鎮壓當地的叛亂勢力。
而這三個地區，又都是可以推廣種植土豆的地區！
西南地區就不用說了，蘇澤穿越前，中國已經是土豆最大的產出國了，而中國的土豆大部分都產自西南地區，在云貴地區土豆都開始成為主糧了。
云南就有一句俗語，“沒有一個土豆能活著離開云南”，足可見這些地方對土豆的喜愛。
西北地區同樣也很適合種植土豆，蘇澤就已經準備給大同的戚繼光寫信，請他在大同的軍屯推廣土豆種植，用來替代大同邊軍的軍糧。
遼東地區也一樣，關外的黑土地，同樣也很適合種植土豆。
糧食問題也關系到軍隊的后勤補給，如果能一定程度讓邊軍自給自足，那就可以一改大明中期以來的頹勢，主動出擊清掃邊患！
而這一切，都落在小小的土豆上。
蘇澤看著【家庭裝種植毯】，等培育出土豆后，要怎么推廣土豆呢？
蘇澤想到小胖鈞，一個計劃在腦中浮現。
自己已經幫了小胖鈞那么多忙，身為弟子幫幫老師，也是理所當然的事情吧？
——
十二月十五。
過了臘月十五，東宮要停了講學。
等到臘月二十的時候，各大衙門就要準備過年了。
從臘月十五到正月十五，這一個月就算是朱翊鈞的寒假了。
黃驥夾著書，在一眾同僚的艷羨下走進了東宮。
“這是太子本月第五次召黃驥講學了吧？”
另一名講官嫉妒的點點頭。
這是年前最后一次講學了，太子還是親自點了黃驥，這讓一眾講官議論紛紛
黃驥體會著同僚嫉妒的眼神，總算是體會到了蘇澤的感受，那就是一個字——爽！
踏步走入明倫堂，朱翊鈞已經恭恭敬敬的坐在書桌前等待他了。
見到黃驥進門，小胖鈞甚至離開位置，做出迎接的樣子，這更讓黃驥全身都要哆嗦起來。
“黃師傅快請坐！”
小胖鈞主動拉開椅子，請黃驥坐下，接著使了一個眼色，張宏立刻搬來了幾本厚厚的賬冊。