然而,當她抬起頭時,卻發現其他四人根本沒有抬頭。
無人在意她說的話,每個人的臉上,都浮現出那種被美食驚艷的表情。
宋明用肉絲裹住一些米飯,送入口中。
那一刻,米粒本身的甜香和肉汁濃郁的咸鮮在舌尖完美交融。
肉絲軟嫩得恰到好處,而青椒依舊保持著爽脆的口感。
常慧的筷子懸在半空,眼神在幾道菜之間游移不定,似乎在艱難地抉擇究竟先夾哪道菜。
就在她猶豫的瞬間,吳夢夢已經迫不及待地往嘴里送了第二片包菜,仿佛晚一秒就會錯。
菜葉上沾著的蒜末,被熱油激發出濃郁的香氣。
當她咬下去時,菜梗發出脆響。那辣味并非是那種直沖腦門、讓人難以招架的刺激,而是如同涓涓細流,從舌尖開始,緩緩地擴散到整個口腔,撩撥著她的味蕾。
這種恰到好處的辣味,讓她食欲大增,忍不住扒了一大口米飯。
這種家常菜竟能被林玄做出如此超凡的水準,讓她不由自主地想起第一次吃林老板蒜泥白肉時的那份驚艷。
“不愧是林老板.....“她一邊小聲嘀咕著,一邊將筷子毫不猶豫地轉向了旁邊的青椒肉絲。
“這青椒肉絲也太好吃了!”
“手撕包菜簡直完美!”
餐桌上其他人在咽下口中的食物后,按捺不住內心的激動,七嘴八舌地開口推薦起來。
此起彼伏的贊嘆聲混著碗筷碰撞的清脆聲,交織成一片。
廚房里,林玄繼續著烹飪。
他在裝有肉片的碗里又依次加入料酒、生抽、白胡椒粉,開始抓拌,讓調料與肉片充分融合。
隨后,他將碗放置在一旁,讓肉片靜靜地腌制,以便更好地吸收調料的味道。
趁著肉片腌制的間隙,林玄轉身開始準備做麻婆豆腐。
林玄將嫩豆腐小心地倒扣在干凈的案板上,豆腐質地柔軟,散發著淡淡的豆香。
他拿將其切成了大小整齊的小方塊。
鍋中緩緩添入足量的清水,撒入一小勺鹽,水開將切好的豆腐塊逐一滑入鍋中。
待時間一到,林玄將鍋中的豆腐塊撈出。焯過水的豆腐,少了幾分生澀的豆腥味,質地也變得更加緊實,還能夠更好地吸收醬汁。
洗凈鍋具后,林玄再次點火。
待鍋微微發熱,他倒入適量的食用油。隨著油溫逐漸升高,他將提前準備好的牛肉末緩緩放入鍋中。
牛肉末在熱油的高溫下慢慢被炒干,變得焦黃,散發出肉香氣。
緊接著,林玄往鍋里加入蔥姜蒜末。剎那間,蔥姜蒜的獨特香味與牛肉末的焦香相互交織。
隨后,他拿起一勺豆瓣醬,放入鍋中轉小火慢炒。
豆瓣醬中的紅油漸漸滲出,空氣中開始彌漫起醇厚濃郁的醬香。
倒入適量的清水,隨后將焯好的豆腐塊輕輕放入鍋中。
他微微晃動鍋身,讓每一塊豆腐都能均勻受熱。
之后,他依次加入鹽、生抽、白糖、雞精進行調味。
調料入鍋后,他再次輕輕攪拌,確保味道均勻融合,隨后轉小火慢燉。