汪琪手里拿著托盤，挑挑揀揀,好不容易才拿了十個。
美女秘書在旁邊笑：“這里的數量雖然說看著多,但是我們的牡蠣在當初從法國進貨的時候，就經過一層層的精挑細選,最后擺到面前的，都是十分新鮮,品相也全都都是最好的。”
汪琪嗤笑：“還一層層精挑細選，選多久？別把生蠔都擱壞了才送到你們面前吧？這么熱天的天，得放冰庫選吧？凍多久了？”
說說層層挑選的意思是讓人放心質量，沒有真的到那種嚴格的地步,但是汪琪都挑著字眼奚落,美女秘書還沒見過這么得理不饒人的,一時之間瞪著一雙大眼,找不到話來反駁。
汪琪打量這個嬌滴滴的美女一眼：“你負責去法國挑選嗎？沒吧？那哪來的自信說是法國的？”
美女眼睛都快瞪脫窗了，話都說不出來——她確實沒去過法國。
“寒江雪的招牌不是吹出來的。”美女秘書看著眼前這個一臉嫌棄的姑娘,“騙你這種沒去過寒江雪的有什么意思？你吃過寒江雪做的牡蠣了？沒吃過吧？那哪來的自信挑來挑去？”
“去過寒江雪有什么大不了的？”汪琪失笑,“你們的味道也不過如此,吃過你們不少菜,也就一般酒樓水平吧,碗碗碟碟做得有逼格點兒,環境弄好點，多給的錢都是給環境的,抓著著食物新鮮還來勁了,人家家庭主婦天沒亮去菜市場等著剛回貨的還新鮮呢,就那兩口菜，尾巴還撅上天了。”
汪琪上輩子確實吃過，味道么，估計寒江雪見人下菜，一般有錢的，估計那食材也就大排檔水平，環境倒是不錯的，只是，價格還真不值。
美女下徹底沒話說了，覺得跟這三八就不是一層次的，再爭執下去太掉價，翻個白眼，沒再理她。
梁闕供挑選的生蠔種類十分齊全，大小都有，這會回是要烤的，汪琪就選了個大的，一口氣選了五十只。
汪琪故意堆成一堆，把生蠔整齊排列的美女秘書看了眼，心里又默默鄙視了一番。
汪琪把生蠔端回去，給湯芫看了看之后，湯芫挑了一部分放在自己面前托盤上，剩下的，汪琪又端回生蠔堆了，把湯芫挑剩的丟進去，又往托盤里挑過新的。
這樣來回跑了兩三次之后，美女秘書終于開始嘲汪琪：“會吃有什么用？不會做不會看還不是得重新選。”
汪琪沒理她，往烤爐那邊看過去，一只長烤爐，兩頭都有放調料的架子，梁闕已經在那邊擺弄好一陣子了，從他秘書挑生蠔開始就在那邊了。
梁闕圍了條黑色的長圍裙，在烤爐邊用一雙長筷子撥著底下的炭。
爐子里的炭火燒得剛好，一塊大塊頭的炭燒紅了半截，火勢剛起，飄起幾粒火星。
湯芫拿長筷子把炭塊撥疏一點，把生蠔一只只放上去，排列好，放十只。
自己在另一邊的砧板上拍蒜米剁成蓉，剁了只砧，刀一偏一鏟一蓋，幾下就把蒜蓉撥成一堆，再從底一鏟，左手背一蓋一抹，就把蒜蓉全數倒進旁邊的一只闊口碗里。
蒜蓉里加浸均的花生油，加鹽，再加點兒雞粉，調均，海碗里的蒜蓉金燦燦的，花生油把蒜的辣味壓了下去，只剩下香。
汪琪在旁邊打下手，一邊留意梁闕那邊的動靜：“他那花瓶秘書還真是來當花瓶的，現在就戳那兒當風景，梁闕居然全程自己動手。”
湯芫用湯匙舀了水加進爐子上的生蠔里：“他自己動手有什么出奇的，你也說了，他的生蠔問題不大，繼續留意他。”
汪琪舉著本雜志替湯芫扇風，故意左轉右轉：“你說會不會是制作工序上有貓膩。”
“也有可能。”湯芫說，“但極有可能是材料上有古怪，不是生蠔，那就有可能是配料。”
生蠔不宜燒得太老，而且要入味，蒜蓉就得放早點兒。
汪琪不能光看不說話，所以就問湯芫：“為什么只在蒜蓉里放鹽，生蠔里不放？”