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          第1773章 霜華玉露(2 / 2)

          問題的關鍵在于,如何選擇后續的制作方法。

          若按照常規的處置辦法制成果醬,八月楂的表現算不得出彩。

          祝英英只要在腦海中稍作想象,便能預見平淡無奇的結果。

          唯一算得上好處的就是,八月楂市價便宜,多少能節省一些成本。

          既然常規之路行不通,那便只能另辟蹊徑了。

          段曉棠曾經提過,皮凍切成小塊包進包子里,可以做成灌湯包。

          陳娘子做過兩回,雖然制作和食用過程稍顯繁瑣,但的確不失為一道美味佳肴。

          但這道美食只有在冬日才能吃到,因為只有天氣寒冷的時候,豬皮湯才能凝結成皮凍。

          如今祝英英借鑒了這條思路,想要將皮凍移植到各類面包、蛋糕之中。

          不怪段曉棠有時候看步步糕的某些新品近似黑暗料理,因為他們的創意從來不受任何固有思路的束縛。

          炎炎夏日,本不是制作皮凍的季節,但誰叫步步糕現在有冰了呢!

          過去由于天氣原因,一到夏天,牛奶容易變質,打發的奶油也難以保存,導致王牌產品奶油蛋糕只能限售。

          如今有了幾處冰窖,長安百姓就能盡情享受那細膩甜美的奶油蛋糕了。

          連皮凍也能在這炎炎夏日里保持冷凍狀態。

          祝英英原本想借八月楂的顏色給皮凍染個色,用牛奶太過普通。且面包和蛋糕里用得夠多了,口味重合沒有新意,不如試試這山間的野果。

          當最終的成品呈現在眼前時,模樣著實令人驚艷。若是僅僅作為夾心使用,未免太過浪費,必須單獨出道。

          林婉婉再度切開一塊霜華玉露凍,通體晶瑩剔透,不見一絲雜質,“豬皮條都撈出來了?”

          戚蘭娘笑道:“那是自然!”否則豈不是泄露了他們的獨家秘方。

          炎炎夏日里成熟的八月楂,食用起來頗為繁瑣,除了窮人,或許只有喜好新奇的孩子才會不辭辛勞地去去采摘品嘗。

          皮凍是冬日常見的食物,本身并無特別之處,全靠口感和調料來增添風味。它的盛行,本就是因為冬日飲食匱乏所致。

          兩道參商一般的廉價食物,因為那些冰塊,聯系在一起,即將爆發出巨大的經濟價值。

          按照祝英英的思路延伸下去,說不定能創造出五谷豆坊的七彩豆腐一般的系列產品。

          如果上市之后的反響熱烈,獎金她能拿到手軟。

          雖然蛋糕店里賣果凍,聽來有些新奇,但誰會嫌錢燒手呢!

          戚蘭娘已經傳信去四野莊,讓程珍玉多搜羅一些八月楂送到步步糕試驗,同時點名要了一些顏色鮮艷的應季蔬果一起送來。

          如今眾人眼前的,只是彩色果凍的第一版樣品,口味還需經過精心的調配與優化。

          不能讓那些味覺靈敏的好吃嘴,輕易吃出原材料的“廉價感”,否則怎好意思賣高價呢!</p>

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