所謂的大件子席，是用大盆子大盤，菜量要足，頭道菜是雞，二道菜是魚，最后一道菜是肉丸子。一共十道菜，又都是大盆子大盤，必須得用八仙桌子才能放得下，所以這個席呢，又叫大件子席。
張有礦的三個舅舅，老大宋道江是個養雞戶，不過張有礦知道，已經53歲的大舅，馬上就因為年齡大養不動了，轉行開始放羊了。
他的二舅宋道河今年40歲，是個干得不錯的鋼材販子，在205國道邊上有一家自己的院子，一年下來收入百十萬，是張有礦所有親戚里面最有錢的一個。
他的三舅宋道水呢，今年36歲，是一家軟件公司的技術總監，不過張有礦知道，等到他的三舅42歲的時候，會自己當老板，開公司。宋道水現在的收入也算可以，一年六七萬塊錢，在2002年也算是標準的白領了。
他的姨父呢，今年只有30歲，是個木匠，開了家木材廠。
這天早晨八點，孫秀便坐著最早的一班客車，來到了顏莊村。這時候呢，張有礦剛好將花生油銷售三組和五組的兩個組的成員給打發出去賣油了。
買下顏莊油坊之后，這些天晚上，都是張有礦親自在顏莊油坊這邊盯著的，包括晚上，他也要在這邊睡覺。
然后寨子油坊那邊呢，現在便只能讓自己父親給頂一頂了。
孫秀來了，張有礦得以脫身，然后打算回家去伺候自己的舅舅和姨父們。
顏莊油坊這邊的生意很簡單，兩個銷售足，總共八個銷售員，一天下來能銷售七八百斤花生油，然后油坊里面呢，這兩天銷量見漲，一天下來能有二百來斤花生油。
總之，到晚上的時候，張有礦核對記賬單和錢數，沒有問題就行了。
再說了，孫秀也不是那種會偷奸耍滑的人，他還是很信任她的。
張有礦回了家里的時候，是上午九點半，然后院子里面自己的弟弟張有金和油坊里的雇工闞洪曾正在忙著收購花生仁。
這個點，剛好是收購花生仁的高峰期，然后到十一點的時候呢，前來銷售花生仁的農戶，就少多了。
門頭房那邊，只有自己母親宋道燕一個人在忙活，因為今天是寨子集，再加上馬上要過七月十五了，所以今天來買花生油的人特別多。
現在打油、過秤、記賬和收費的工作都由宋道燕一個人在忙活，明顯的有些忙不過來。
自己父親張同坤，這時候肯定是到縣城和泰南市市里去送油了，最快也得等到十一點的時候才回來。
張有礦二話不說，讓自己母親坐到掌柜桌子后面去收錢和記賬，然后自己則忙活著給顧客打油。
打好的油桶，然后張有礦提到掌柜桌子旁邊的秤上一放，接著說出重量和價格，而宋道燕呢，則會快速得在記賬單上記錄下來。