關于絲~襪奶茶的由來，周棟在度娘處得到的答案也是眾說紛紜。
有的說這種奶茶做法最早就是用沒使用過的絲~襪過濾茶水，才保證了奶茶口感細膩，如絲般順滑。
有的則說過濾茶水用的根本就不是絲~襪，而是白棉布做成的濾網，只是濾網用的久了，被紅茶水浸泡變成類似絲~襪的褐色，絲~襪奶茶才因此得名。
而在喝過蘭芳園的絲~襪奶茶后，周棟有了自己的一番見解。
用來炮制奶茶的過濾工具究竟是絲~襪還是棉布網其實并不重要，兩者都有相同的功能，只是白棉網更衛生干凈，絲~襪這種東西就算是沒有穿過的，也是工業化產品，多半還是對健康沒什么好處的。
絲~襪奶茶得名的真正原因，周棟認為還是口味。
與在大陸喝過的奶茶不同，蘭芳園的絲~襪奶茶滑膩柔順的令人發指，帶給口腔和食道的那種觸感可不就像是最上品的絲~襪一般麼？
如絲般順滑、如絲般親膚貼肌，這恐怕才是絲~襪奶茶得名的真正原因。
“小兄弟，你端著杯奶茶一小口一小口的喝，這得喝到什么時候去？換了是我兩口就喝光了，看著替你著急啊......”
號稱正在減肥期的光頭中年撕下一根燒鵝腿，正大口大口嚼吃著，轉眼間一根燒鵝腿下了肚，拿起旁邊的奶茶兩口喝光，沖服務生招呼道：“加杯鴛鴦。”
周棟搖搖頭，光頭中年一看就不是行內人，看他的吃相就知道了，不明白細細品味的道理，簡直就是牛嚼牡丹。
低下頭，繼續慢慢品味奶茶。
完美級嘗味全面開啟后，周棟這一小口一小口的品味過程，就仿佛是剝繭抽絲一般，穿過奶茶的每一個分子，就如同穿越了一條時間長河。
在長河的另一邊，他仿佛看到了一位廚師正熟練的操作著兩只茶壺，手法快如翻花蝴蝶，在進行絲~襪奶茶必須經歷的撞茶過程。
所謂‘撞茶’，就是先用一個水壺燒水，另一壺中放入早已準備好的斯里蘭卡紅茶；其中上者用頂級紅茶、中者用茶包、下者用茶沫。這里說的茶末是指最低廉的茶葉沫子，不是為了做絲~襪奶茶故意打成茶粉的好茶葉。
等到燒水壺中的水已經達到了九十度左右，廚師立即執壺在手，將水從高處撞入放了紅茶的壺中，而后兩壺互相傾倒，相撞不休，至少要有三四個來回！
一般的廚師也就是能夠掌握三到四次撞茶，撞擊的次數越多，如果沒有高明的手法，反倒可能會影響茶色甚至是茶的味道，這本來就是件比較玄學的事情。
周棟看得很‘清楚’，‘時間長河’中的那位廚師足足撞擊了七次茶水，然后反復過濾八次，才進入配奶的程序。
“怪不得蘭芳園的絲~襪奶茶最正宗，不光是廚師撞茶的手法高明，能夠有這樣濃郁鮮香的味道，是因為他們堅持用了鮮奶，而且......”
一杯絲~襪奶茶喝到半杯左右的時候，秘密已經被周棟喝出了個七七八八，剩下的半杯就更加不著急喝了，他還有一個猜測需要驗證。
如果可以與這位做奶茶的茶餐廳師傅交流下，他就可以肯定自己的猜測了，可惜估計是沒有這個機會的。
可能是菠蘿包和菠蘿油能夠外帶，所以銷量比奶茶更多，而且出爐時間又長，經常會需要客人等待一些時間。
周棟喝到一半的時候，熱騰騰的菠蘿包和菠蘿油才送來。
看了眼菠蘿包和菠蘿油，賣相可以給十分，周棟先拿起菠蘿包咬了一口。
‘咔咔’，菠蘿包上方口感極佳的脆皮讓周棟不覺一愣，果然不愧是菠蘿包的靈魂啊，硬生生被他吃出了脆骨的感覺！