爽口的脆皮和濃香軟糯的面包本體絕對形成了完美互補的作用,這時再喝上一口絲~襪奶茶,感受世上最完美的嫩滑芳香,絕對會開啟一個美妙的早晨。
不過比起絲~襪奶茶的技術含量,菠蘿包在周棟這位華夏面王的眼中就簡單多了,一個菠蘿包沒有吃完,他就已經想出了改良提高的方法!
當菠蘿包和菠蘿油放在一起的時候,先吃菠蘿包是最正確的選擇,這是因為菠蘿油會在菠蘿包內夾上一片牛油,熱騰騰的菠蘿包和涼膩香滑的牛油放在一起,入口的時候,會給人一種冰~火兩重天般的快,感。
如果先吃菠蘿油,再好的菠蘿包也會變得有些平庸。
‘吃透’了菠蘿包后,周棟就可以放開一切心思,純粹享受菠蘿油了。
拿起菠蘿油,期待著那一小塊牛油可能帶給自己的感動,周棟正要下口,忽聽有人道:“想不到華夏周面王竟然蒞臨小店,真是讓蘭芳園蓬蓽生輝啊。”
“嗯?”
周棟放下菠蘿油,看了一眼站在身旁的中年廚師,見到他廚師服的胸口位置有‘蘭芳園’三個小字,就知道這是正主兒來了。
周面王這三個字入耳,一直低著頭跟燒鵝較勁的光頭中年人居然也停下了口,抬起頭認真打量著周棟。
“你認識我?”
中年廚師笑道:“我叫佘玉龍,是蘭芳園的案頭師傅,雖然是在茶餐廳工作,也算半個白案,又怎么能不認識周面王呢?
香江也是華夏勤行的一部分,既然是周面王到了,今天您的單算我的了。”
周棟搖頭道:“那怎么好意思呢?”
“周面王千萬別說不好意思,我今天要是收了您的錢,以后還不得被白案上的同行罵啊!”
佘玉龍笑著扯過一張椅子,坐在周棟身邊道:“不過周面王既然到了,就請您指點一下玉龍,比如這菠蘿包還有什么可以改進的地方沒有啊?”
聽佘玉龍口音,祖上應該不是香江的原住民,多半也是從大陸來的,周棟感到十分親切,剛好也想和他交流一下,于是笑道:“可以啊,菠蘿包我已經吃過了,就先說說優點吧。
菠蘿包的靈魂,就在上面那層脆皮。
如果這層脆皮薄了,那么酥脆的口感就會過于短暫,如果厚了,就沒有酥脆可言。
佘師傅做的菠蘿包,妙就妙在是做了兩層脆皮......每一層,都是取最薄的標準,兩兩相加,薄厚剛好,而且口感又多了一層,對麼?”
佘玉龍一聽臉色都變了,四處小心觀察了一周,又看看滿嘴油膩的光頭中年,才暗暗松了口氣,苦笑道:“周面王請嘴下留情啊,這可是我的秘方......”
“放心,這種做法沒有高超的手藝是不行的,就算被人聽到了,他也未必做得出來。
不過嘛,我想這菠蘿包還有可以改進的地方,不知道佘師傅愿不愿聽呢?”
佘玉龍的秘法說穿了就是層窗戶紙,可這年頭最貴的不就是創意麼?周棟‘偷學’了人家的手藝,總要有所回報才能心安,所以并不介意指點他一二。
佘玉龍聞言,頓時面色一肅,看了眼坐在周棟對面的光頭男子,一探身,把耳朵送到了周棟嘴邊。