車再熙明白是明白,但是他堂堂‘泡菜之王’做出的泡菜,又豈是尋常思密達泡菜可比?
他命令助手拿出的是一個無比精致的泡菜壇子,打開壇蓋,為周棟和周愛國分別盛了兩碟泡菜和兩碗米飯。
“哦,米飯倒是不錯。”
黑底紅邊的小木碗中裝著雪白堆丘的米飯,顆粒稍長的米粒頭部飽滿,粒粒晶瑩,陣陣米香撲面而來,讓人食指大動。
近些年堅持‘大米源自思密達’論點的思密達人確實是為大米做了不少事情。
本來不怎么出好米的南思密達為了抵制島國米、并支持思密達為世界米源這一論點,在北方確實是做了不少工作,出產的大米品質已經隱隱有超過華夏北三省大米的趨勢。
就連周棟也必須承認這米不錯,沒見過世面的非洲小王子更是如豬哥一般開口大嚼。
這樣的米飯與車再熙的泡菜相配,確實是天造地設一般。
泡菜的樣式并不復雜,就是最常見的白菜和蘿卜,
雪白的蘿卜條和略顯暗青的白菜上面,略略帶了些紅彤彤的辣醬,看去猶如雪中落梅,倒是有點品調。
周愛國就是沒出息,好歹也是擁有上萬臣民的王子殿下,卻好像餓了三天的叫花子一樣,吃了塊泡蘿卜就瞪著眼睛叫起來:“老師,真的好吃啊!呱唧呱唧......”
居然還呱唧嘴!
周棟不覺皺眉,這棒子倒似不簡單啊?立即開啟了完美級嘗味。
技能一開啟,鼻中嗅到的泡菜味就立即分散出無數信息,紛紛在周棟的大腦中映現。
“哦,這些泡菜所用的材料,倒是不俗......”
周棟先后吃了幾片泡白菜和白蘿卜條,微微點頭道:“思密達的‘心里黃’內葉嫩如黃菊,外葉卻雪白剛脆,確實是做泡菜的最佳材料,
配上最頂級的‘一柱天’蘿卜,倒是個大膽的想法,
車先生,相信除了你之外,思密達國的泡菜師很少會選用這樣的食材吧?
因為就泡菜來說,入味才是第一。這兩種食材雖好,卻因為過于鋼脆,密度較大,腌制時間長,入味困難,
這就導致用來做泡菜的鹽和魚露都要加量才能入味,可入味之后,泡菜鹽份超標,會徹底淪為咸菜......”
車再熙微微一愣:“我自然有辦法解決這個問題。”
“你當然有辦法,
不過你解決問題的辦法卻是靠我華夏老祖宗傳下來的本事,難道就不臉紅麼?”
周棟淡淡一笑。
“周主廚,這分明就是我思密達國的泡菜,關你們華夏人什么事情了?”
“呵呵,你是在質疑我的專業水平麼?”
周棟搖搖頭,點了點泡菜壇道:“雖然你用的醬不多,卻絕對是點睛之筆,
你可別告訴我你不知道這種傳統大醬的做法是從華夏傳出來的!
早在清代的華夏,老京都的醬菜園子里就開始制作這種大醬了,
我再提示一點,這種大醬是一個個雄壯如牛的漢子用腳丫子踩出來的......”