FOP級的斯里蘭卡紅茶放入茶壺后，那股一化為三的水線再次合并為一，卻不再直接撞向茶葉，而是稍稍提高了一些，側面撞在茶壺壁上，而且是順時針在壺壁上旋轉，然后才由壺壁落向壺中。
說時遲那時快，大概可以容納十杯茶水的茶壺內水已過半，此時周棟才迅速放下熱水壺，將BOP級的斯里蘭卡紅茶撒入壺中。
他的手指細白而且修長，拋灑bop級茶粉的動作快且瀟灑無比，就仿佛是最頂級的劍客，隨意刺出一團劍花，便如牡丹團簇、玫瑰花開。
“沙沙.....”
茶粉落入茶壺后，立即補入先前茶葉留下的所有空隙，一股顏色更為紅亮的茶湯呈現在呂綠馨眼前。
“不同的形狀的茶葉，采用不同的撞茶手法，就會產生多層次的味道，你居然連這些都考慮到了？
可也沒見你練習過啊？你告訴我，你究竟是怎么做到的！”
呂綠馨看得瞠目結舌，無法想象一個幾天前才第一次喝到絲~襪奶茶的人，居然就能搖身一變成了最頂級的奶茶師傅？
天才也沒有這樣的啊，這就是妖~精，還是個男妖~精！
周棟根本沒有時間回答她，bop級茶粉入壺后，再次執熱水壺出水下撞，這次卻是沒有太多花巧，熱水凝成一線，執壺的右手三起三落，就仿佛川省茶館中的‘鳳凰三點頭’，
呂綠馨猜測，如果不是這家伙還算低調，估計還會上演一出‘白鶴亮翅’什么的，那可就更加好看了。
眼看茶壺中水已將滿，周棟才加上蓋子，略略悶了三分鐘，
然后掀開壺蓋，將同等規格大小的熱水壺直接倒扣在茶壺上面。
此時熱水壺已空，茶壺中卻是滿溢的茶水，按照絲~襪奶茶的制做程序，就應該把茶水從茶壺中撞回熱水壺，彼此互倒三四次，然后就可以加奶了。
可周棟卻像是變魔術一樣，右手按住熱水壺底、左手托住茶壺底，雙手一個迅速換位，頓時變成了熱水壺在下、茶壺在上，茶壺內的茶水旋乾倒坤，直接被‘瞬移’進了熱水壺中，卻沒有灑出半滴茶水來。
接著分開雙壺，兩壺相互傾倒，忽高忽低，紅練橫空，轉眼之間已經相互撞擊了八次，周棟忽然道：“來奶！”
早就熱好的鮮牛奶此刻就放在恒溫器中，不過周棟要的卻并非是鮮奶，而是一種意大利乳清奶酪！
那天雖然只是喝了一杯蘭芳園的絲~襪奶茶，周棟卻已經看破了佘玉龍的秘密，
絲~襪奶茶最重要的兩點，一是茶，二是奶，很多茶餐廳都能基本保持所用紅茶的品質，師傅們也在努力鉆研撞茶手法，
可落在奶上，那就相差太多了。
最多見的是使用價格更為低廉且方便的奶粉，這種多半是些經營不久的小店、路邊攤什么的，基本是做流水客的生意，這些客人也未必能夠喝出什么不同。
講究的商家則會使用鮮奶，這基本都是些幾十年的老店了，來的都是老客，不敢稍減品質，否則肯定會影響生意的。
像蘭芳園這樣的名店，又有佘玉龍坐鎮，則在使用鮮奶的基礎上，另有秘方。
牛奶醇厚，卻遠遠不如羊奶鮮甜，所以加入少量的羊奶是不錯的選擇，不過羊奶天然的膻味很難完全去除，這對絲~襪奶茶來說可是大忌！