佘玉龍不愧是蘭芳園的老師傅,他的秘方其實就是加入融化后的羊奶酪,只要控制好加入的量,融化后的羊奶酪不僅不會有任何膻味,反而會為絲~襪奶茶再添一層口感,尤其還多了一份淳厚香甜!
而周棟選擇的意大利乳清奶酪,更是羊乳酪中的上品,當初組委會的食材提供人員聽到呂綠馨要這種奶酪時,真是吃人的心都有了!價錢不說,這東西它還得走空運啊!
“這茶可以開始濾了,奶酪交給我。”
周棟將茶壺遞給呂綠馨,由她去過濾,自己接過一小塊奶酪,輕輕打開真空封,倒入提前準備好的瓷碟內,
在奶酪放入瓷碟的過程中,手從奶酪的表面輕輕撫過,傳說級洗菜技能瞬間清除了奶酪中最后一絲雜質,并將這塊本屬上品的意大利乳清奶酪直接提升為絕品!
放入烤爐,將奶酪融化至九成時,周棟才將其放入玻璃撞盅內,
然后將溫度剛剛好的熱牛奶倒入撞盅,封好蓋子后,開始在手中拋動撞盅,手法快速而流暢,就仿佛一名經驗老到的擲骰荷官一般。
“奶茶配好了,真香啊!
要不要先取一杯放在展臺上,也吸引些評委來品嘗?”
呂綠馨在酒店里也沒少喝絲~襪奶茶,卻從沒有哪杯奶茶能夠給她如此震撼,她相信只要拿出去,立即就能吸引來大量的評委。
現在這樣太吃虧了,別家展臺上都是十幾二十幾樣的早點,自家的展臺上就只放了幾個空杯子和一張土掉渣的早點名錄。
那也敢叫名錄?上面就寫了絲~襪奶茶跟菠蘿包,還不如路邊攤提供的品類多呢......
著急的可不只是呂綠馨一個人,周愛國已經圍著自家展臺繞了幾圈了。
這小子挺明白尊師重道的道理,老師沒讓他進廚房,他是絕不敢闖入的,只是看著別家展臺前涌簇的人群,有些心急火燎。
“哎呀,老師也太磨嘰了,萬一被人家搶占了先機,再追可就難了!”
周愛國伸長脖子望了一眼已經開始漸漸有些人氣的嚴一展臺,一時難以決定是繼續在這里白費力氣招攬‘食客’做無用功,還是去嚴師傅那里要些湯跟饅頭?
老師可還沒吃早點呢,一早就在廚房里忙碌,估計也該餓了吧?
算了,先弄些不要錢的吃喝再說!
“愛國,你怎么還沒去呢?
不是跟你說了麼,讓你去嚴師傅那邊弄點湯跟千層饅頭來?
你別看這賽區里有無數種早點,真正能下咽的也就是嚴師傅的手藝。”
周棟優哉游哉地從臨時廚房走了出來,卻還是兩手空空。
看了眼人氣漸漲的別家展臺,也沒有一絲著急的樣子,倒是惦記著嚴一的素湯和饅頭......