望著姑娘們翩翩起舞一個個香汗淋漓，懷良人感覺自己已經漸漸愛上了這種古傳釀酒工藝。
現在打賭什么的已經變得不太重要了，懷良人開始期待這批‘三碗不過岡’上市的時間。
“老周，什么時候能夠喝到你的酒？
我可聽說黃酒發酵要最少半年時間？”
半年后應該是寒冷的冬天了吧？
懷良人眼前出現了一幕非常浪漫的畫面，與周棟對坐在一株紅梅下，青梅煮酒，遍論勤行英雄，嗯，這個似乎是可以有的......
“不用這么長的時間，我制作的酒曲與普通的不一樣，發酵時間應該可以縮短到三個月、甚至是兩個月。”
周棟原先估計的時間是四個月，但是卻忽略了‘酒引’的作用，如今看來，應該最多三個月，甚至是兩個月就夠了。
“這酒倒是讓人期待啊......”
嚴一舔了下嘴唇，餃子就酒，越喝越有，兩個月后已經入冬，周面王的餃子應該是非常值得期待的，就是不知道他會不會包？
嗯，北方人過年聽說都是要吃餃子的，這個口福是一定會有的！
反正父母已經不在，今年過年就不回家了，自己好歹是蘇省聞名的大廚，一套高級公寓多半是有的，最好是距離周面王家能夠近一些，也方便經常交流......
“老周，我發現你這酒米和酒曲備的不多啊？”
懷良人早就發現了問題所在，他雖然不是釀酒的行家，卻也能估算出來，就這些酒米和酒曲，能釀出多少酒來？兩千斤還是三千斤？
同來的路上可沒少聽呂綠馨介紹周棟的大酒缸，九州鼎食十七層整整一層都給了周棟，私房廳所占的面積又不打，哪怕周棟一再要求要保證客人的舒適性，桌椅間要保留足夠的空間，據說也有起碼五十口大酒缸，能坐幾百人！
這區區幾千斤酒如果灑進大酒缸里，那才能支撐幾天，這量明顯不足啊？
“懷大廚你也不想想，周酒神親自釀造的好酒，怎么可能放在大酒缸里出售。
自然是要在私房廳中了。”
嚴一呵呵笑道：“要是我沒看錯，這‘三碗不過岡’定是一等一的好酒，大酒缸這種地方可賣不出價錢來啊。”
懷良人也是失笑，這個關節自己怎么沒有想到？聽說周棟的私房廳一天就只接待一桌客人，兩千斤酒那是足夠撐個半年一年的了。
周棟搖搖頭：“嚴師傅錯了，私房廳的客人是客人，大酒缸的客人也是客人，我當然不會區別對待，所以兩邊都會出售這‘三碗不過岡’。”
嚴一一愣：“那價錢呢？”
“哦，大酒缸中是五元一角酒，到了私房廳是五千元一斤，是不是非常公平合理？
當然，考慮到私房廳的客人非富即貴，都是要面子的人，我會為他們定制一批非常漂亮的酒瓶，讓他們感覺這酒值！”