周棟愕然，心說你的想法還真是不少，要不怎么會想起來弄個什么勤行兵器譜，結果攪起滿天風雨。
“我聽說周主廚在香江國際美食大賽上為了賺取附加分，臨時學會了很多的香江美食，學習時間雖短，卻贏得了評委們的一致贊譽。
竊以為，這才是真正展現了一位廚師的能力，現在兩位要比，完全可以學習周主廚，選擇一項自己并不熟悉的美食來較量，兩位以為如何？”
周棟聽得老臉一紅，他的學習時間短？嗯，這么被人夸獎，似乎有點不好意思啊......
“就這么定了。”
懷良人望著他道：“老周，既然是要學你，不如這場比賽的內容就由你來定吧？”
見周棟似有猶豫，又道：“不用擔心，隨便你指定比賽范圍就是了，說到學做新菜，除了你這個妖孽我可沒怕過誰！”
凌鎮風也是淡淡一笑：“周主廚盡管出題就是。”
“那讓我想想......”
周棟看看兩人，凌鎮風在體系內討生活，無論怎么看在學習新菜的能力上都應該及不上懷良人這個真正的天才，自己只要盡量找一道偏門的菜色甚至是小吃讓兩個人去做，老懷的贏面都是大的。
他可不是什么圣人，能暗中幫老懷一把就幫一把，自從認識了自己，老懷被打擊的可是不輕，人家容易嗎？心里多少還是有些內疚的。
“想到了，這道菜所用食材既有食蔬，也有肉，既考驗廚師的耐心，同時也要考驗廚師控火、炒鍋上的功力，而且還頗具歷史，可以追溯淵源。
不過因為做起過于麻煩，基本上已經被廚師拋棄了，無論是在五星級酒店還是路邊的蒼蠅小館，你都是點不到這道菜的。”
百味生笑道：“總不會是一些失傳的菜色，或者只見著于文學作品中的美食吧？”
“那倒不是。”
周棟笑道：“要在短時間內還原那些失傳的名菜哪里有這么容易，我也不可能出那樣的難題，
這道菜原本不在任何一個菜系中，還是我在醫院治療的時候，聽一位長輩說起的，據說是當年慈禧太后得了怪病，飲食無力，只肯吃素，可偏偏太醫又認為她必須要進食葷菜食補，很多御廚都頭疼不已，結果有一位年輕的廚師想出了個辦法......”
“你說的莫不是鑲豆芽么？”
百味生笑道：“這道菜又名‘銀絲玉柱’，創于晚清年間，偏偏這位廚師是個燒火打雜出身的‘海清’，只是因緣際會才進了御膳房，本來就沒有什么菜系師承，所以說它不在各大菜系也是沒有錯的。
呵呵，不過這道菜可夠花功夫的，考較的不僅僅是備菜方面的用心，到了灶上更需一流的火功和炒功，稍有不慎，前面備菜所花費的功夫可就白費了。
哈哈，兩位大廚這次可真是要賣賣力氣了，鄙人拭目以待。”
“......”