偏偏兩個家伙都是勤行頂尖的人物,從殺雞到看火熬湯,一個人都是綽綽有余,根本不須要他人分潤功勞,因此才會爭執了起來。
最好還是在周棟和胡神廚的調停下,兩人才同意分工合作,一個負責前期的載雞去毛清洗配料,一個負責入鍋熬煮看火,總之有他們兩個在,這道美食所需的高湯就完全不用周棟操心了。
“小子,你也算是華夏有史以來最奢侈的廚師了,居然是兩個神廚搶著為你打下手......”
胡神廚望著周棟,滿眼都是笑意。
周棟面前擺放了幾截天香雪實,已經用湖水沖洗得雪白粉嫩,這藕果然不愧是系統中的異種,比普通的蓮藕粗了近倍,孔眼粗大、藕肉厚實,肉質卻比楚都白蓮藕還要更為細膩了一些。
周棟將其切成等均長度的藕段后,又用清水一遍遍沖洗,保證每一截藕段的孔眼都被沖洗的干干凈凈,然后將這些藕段紛紛丟入煮開的沸水中。
同時‘小周的菜刀’化光飛起,瞬間將準備好的幾個楚都紫茄去了皮瓤,只取皮下三毫米左右最嫩的茄肉,將其切成一根根茄條。
“好小子,這份刀功和計算居然是爐火純青!”
“厲害,不愧是我老石頭的師傅,了不起!”
“油西,老師手中那還是菜刀嘛,那分明就是最精準的游標卡尺!”
在場的包括兩名‘老學生’在內,無一不是內行,立即就看出周棟這看似簡單的食材處理其實極為不凡。
周棟先前分割藕段、后來切出茄條,看似隨意,卻像是精心細量過的一樣,三位神廚只需隨意一瞥,就知道這每根茄條的長度剛好與藕段中的孔眼長度相合。
而且茄條的粗細還要略略超過藕孔,不過這些藕段在開水中輕輕一滾,熱脹冷縮之下,孔徑略微變大,剛好與茄條的粗細相合。
如果這也是周棟提前計算好的,這份算計和控制力就太驚人了。
周棟也不用專門的撈取工具,刀光沒入開水鍋中輕輕一撥,就有一截藕段飛起,落在砧板上方寸滾了兩滾,他另一只收已經迅速拿起茄條,將藕段中的六個孔洞塞滿。
如此重復幾次,就有四十八根茄條塞入了藕段,從藕段的截面看去,每一個孔洞都被塞得滿滿當當,沒有半點縫隙。
周棟將這八個藕段放入一個不銹鋼盆,放了大半盆湖水,又丟入一些冰塊進去。
在盆中冰水的‘鎮壓’之下,天香雪實略微回縮,不過塞入其中的茄條卻因為飽吸了熱量,還在輕輕膨脹。
于是就出現了一種十分古怪的變化。
“噫!”
看清其中的變化后,就連胡神廚都不由輕聲驚嘆,轉過頭來饒有興致地望著周棟。
“你小子倒是有些巧思......”