“雖然這道麻婆豆腐是3星菜品,可價格太高了,還是算了吧...”
考慮了一下后,牧山還是決定放棄吃這道菜,一方面原因就是這并不是一道純素菜,另外一個原因就是價格有些太高了。
若是這款菜品素菜,肯定會更愿意嘗試。
郭飛一直在旁邊看著餐館的情況,見到那位牧山有些猶豫,想了一下以后,開始從另外一個角度進行推銷。
走到桌子旁邊,指了一下菜單上面的圖片,說道:“我覺得這道麻婆豆腐您應該嘗試一下,剛才我聽到您喜歡吃素,恰巧符合這道菜的創作意境!您可以仔細看一下圖片,上面的這些棕黃色的,并非是肉丁!”
剛才從進門以后,就一直觀察著這位客人。從語言中聽到一個信息,那就是這位客人喜歡吃素,對于肉類的興趣并不大。
所以綜合這些因素,那就將這道菜的制作材料全部說出來,顧客購買的概率肯定會更大。
“什么?你說這個棕黃色的不是肉丁?”牧山聽了以后明顯一愣,眼睛微微的瞇起來,仔細盯著菜單上的圖片觀察。
按照正常情況,麻婆豆腐肯定是要放一些攪碎的肉丁,用來提升豆腐的味道。
所以這道麻婆豆腐應該歸類于肉菜之中。
可是剛才郭飛竟然說這道菜用的不是肉丁,這就讓他整個人愣了一下。
“嗯?這還真不是肉丁!通常攪碎的肉丁比這個體型小的多,并且大小不均勻,顏色也并不是棕黃,而是棕紅,并且有些發黑才對!”
仔細觀察以后,牧山真的發現這道菜的與眾不同,立刻升起濃厚的興趣。
“這個棕黃色的東西,大小均勻,有一種顆粒感!若不是肉丁的話,會是什么東西?”
說實話,因為這種打印的圖片清晰度不是特別高,距離又有些遠,所以看不清這棕黃色的東西到底是什么。
“這是我們廚師做的一道非常具有特色的麻婆豆腐!味道在3星菜肴中絕對是精品的存在,若是買一份,絕對不會失望!”郭飛并沒有說這個棕黃色的東西到底是什么東西,有時候保留一些神秘感,反而會讓顧客產生興趣。
果不其然,牧山此時真的有了一些興趣,想要嘗一下這個不用肉丁炒的麻婆豆腐到底什么味道。
“那我要一份麻婆豆腐!外加一碗米飯!”
“好的!您稍等。”衡陽立刻在點菜機上面下單,后廚那邊會自動接收到點菜的信息,按照先后進行炒菜。
點完菜以后,郭飛與衡陽兩個人到了收銀臺那邊,衡陽伸出一個大拇指,說道:“村長,還是您的推銷手段高明!看來以后我要向您多學習學習!”
本來顧客都不想買這個菜了,結果郭飛說了幾句非常關鍵的話,這一單就促成了。
“這都是小事!多觀察顧客的情況,總能在推銷菜品時找到突破口的!”郭飛曾經在地球時,做的就是銷售工作,而且超過五年時間,做到了管理層次。
在管理與銷售方面,可以說非常的有經驗。
“嗯!您說的有道理!下次顧客來了,我就先觀察一下顧客的情況!”衡陽在這方面的確有一些欠缺,決定還是要好好的學習一下。
討論完剛才顧客的問題后,突然想到另外一件事情,“村長,您別說,那個牌匾好像還真的有些作用啊!放在之前,這個點不可能有人來吃飯的...”