評審們有些怪異的看著小森羅端上來的作品,評委A湊上去聞了一下,又用筷子挑了幾下,有些掃興的說到:“emmmm,這是沒有湯的拌面,而且沒什么香味啊,雖然剛才的一根面讓我們有些驚奇,但做擔擔面竟然不放芝麻醬,醋還有醬油這些最基本的東西,果然還是個外國孩子,怎么可能了解天朝料理的博大精深,在吃之前的第一印象上這碗面就已經輸了一大步,不過這奇怪的辣椒到底是什么呢?”
好奇的不只是評委A,其他幾人也同樣如此,他們在小森羅的介紹下,齊齊夾起碗里的大辣椒,一口咬了下去。
只聽連續幾聲“咔嚓”的脆響,辣椒在評委們的口中輕易地碎裂四散開來,一股辣中帶酸,酸中有甜的奇妙味道不斷地刺激著他們的舌頭。
評委A贊嘆道:“哇,好辣,但好好吃啊,辣味之中帶著清爽的酸味,酸味過后還有一股淡雅的回甜,這真是我第一次吃到的奇妙滋味。”
一旁的高書記的父親叫了起來:“這是Y度的酸奶辣椒,我兒子帶我去Y度旅行的時候我吃過這個。”
小森羅微微一笑:“還是老爺子見多識廣,一下子就吃出了這是什么,沒錯這正是酸奶辣椒,這是把辣椒浸泡在酸奶里,經過乳酸發酵之后,在高溫下暴曬而成的一種蔬菜干,在需要食用的時候將它用香油一炸即可。”
其他人聽了也是嘖嘖稱奇:“真神奇,原來這個辣椒不只是裝飾品,它還能起到前菜的作用,而這竟然還是調味的一種嗎,真是特別的吃法。”
眾人一邊說著,一邊將剩下的辣椒碾碎灑在碗里,和其他配料一起拌了起來。
拌著拌著,眾人發現了不對,評委B說道:“你們看,這面怎么是黑色的。”
眾人低頭一看還真是如此,于是紛紛看向了小森羅。但是小森羅沒有解釋,只是讓他們先吃,吃了就會知道。
眾人無法,只好硬著頭皮先吃了起來,但是一口下去各種配料的美味經過面的調和在口中擴散開來,他們立馬明白了原因。
老爺子第一個叫了起來:“我知道了!這是黑芝麻,你把黑芝麻揉在面里了對吧。可是這濃郁的味道可不是光面條就可以體現的,你明明沒有放芝麻醬,醋還有醬油,但是我卻吃出了這些東西的味道。”
“哈哈,你們看看面的斷層就知道了。”
眾人夾起面條仔細一看,發現了其中的秘密:“這面里面居然有芯!但是你是如何做成的呢?”
“沒錯,那是用醋,醬油和黑芝麻糊混合膠原蛋白所做成的內芯,再用山西省做夾餡拉面的方法將它加到面里面去,這樣一來,經過煮制,里面的膠原蛋白融化,你們吃面時醬汁就會自動流出了。”
評委B:“啊,Q彈的面條,香辣的肉燥,花椒麻麻的刺激感再配上這面里的醬汁,一瞬間一起沖入口中,將擔擔面原本的美味凸顯的淋漓盡致,真是回味無窮,唇齒留香啊!”
評委們紛紛贊不絕口地大口吃起了小森羅的面,但是在他們吃到一半的時候,小森羅又叫停了他們。
“還請各位將面留下一半,將我準備的高湯倒入面中,攪勻之后我的面就會恢復傳統擔擔面的樣子了,這樣一來,剛才的面條又加入了高湯的美味,吃起來也是別有一番風味。”
評委C:“沒想到一碗面竟然還有兩種吃法,真是了不起的創意,完全無法想象這樣一碗面竟然出自一個孩子之手。”
在小森羅的指引下,評委們風卷殘云般的將小森羅的擔擔面消滅了個干凈,“咔”的一聲,評委們齊刷刷的將空碗放在了桌上,此時他們的碗里就連湯也是喝得一滴不剩,全都露出了一副心滿意足的表情。