“來嘗嘗我復原的料理吧！豆腐三重奏！”
“是這道料理啊！”山本龍之介說道，身為一名美食評審家，他也對劉廚神傳開的菜譜很有了解，在食譜中，這道菜也是很有名的，據說是劉廚神的母親，貝仙女，發明，最后他的師兄邵安大師也曾憑借一己之力做了出來，是一道相當頂級的豆腐料理。
雖然現在貝仙女和邵安大師都已經仙去了，但是這道菜并沒有失傳，菊下樓就很擅長這道料理，他也曾吃過，更何況旁邊的這位也曾復原過這道料理。
山本龍之介看向了間桐慎二。
幾人打開盤子一看，整個盤子散發出滾滾熱氣，但是沒有發光，他們也沒有表示出失望的表情，上半場有一道發光料理就已經很不錯了，沒發光也不影響他們評價。
這也只是高級廚師的審核罷了。
幾人看向了盤子中的菜品，晶瑩剔透的耀眼面條，香味四溢的燴餡料，然后是如潔白鉆石一般發光的嫩豆腐，賣相看起來相當棒。
山本龍之介首先動手，他夾起了一塊豆腐，用筷子輕輕夾了一下，豆腐卻沒有一下碎開，反而隨著筷子的夾緊而變換了一下形狀。
“即使過了火，豆腐的彈性還是這么好，驚人的技術！”
“面看起來也是那么的飽滿滑順，仿佛可以將燴料彈開，刀工火工的技術都可以從這道料理中反映出來！”千葉千奈美也開始了品嘗。
“還有這誘人的香氣，的確是狠下了一番功夫的！”
然后，間桐慎二三人就將料理塞進嘴里，開始品嘗這道料理了。
很快，三人將這豆腐三重奏吃完了，坐在評審桌前開始評審起來。
“無論是刀工還是火工，你都掌握的相當不錯！但是距離駕馭這道菜還是差了一點火候！”
“滑滑嫩嫩的豆腐、軟軟有嚼勁的豆腐肉，配上彈性十足的豆腐面，吃起來給人足夠的三種食感！但是層次感過于強烈，反而顯得過于分明，沒有將整道菜融合為一體的感覺！”
“這道菜不僅需要對食材的特性了如指掌，還要把食物的美味發揮的淋漓盡致的技術，你下去還要多加練習！尤其是刀工方面，還要再練練！還有......”
三個評委直接說出了自己的觀點，都是不怎么好的評價。
所以，最終的結果是？
“合格！”
“我也認為合格！”
“合格！作為高級廚師的考核料理完全夠了！”
聽到三人的評價，這個志村次郎剛開始可是嚇壞了，嘴里的評價這么差，他生怕這幾個評委給他不合格，那樣就完蛋了。
山本龍之介其實是想給這個家伙提供一點意見，他的實力不錯，而且又想要再現上面的食譜，他們也曾嘗試過很多人的復刻菜肴，提出的意見還是很中肯的。
想到這些，這個家伙就對山本龍之介三人感激了很多，然后歡喜的下去了。
間桐慎二等人交接了一下也就離開，回家了。