傅介子在徐奉德引導下，步入懸泉置里最大的屋子中時，這兒已經做好了宴席的準備。
和懸泉置外頭，吏士置卒們蹲在馕坑邊嚼餅吃肉不同，官老爺們吃飯是有講究的：鋪筵席，陳尊俎，列籩(biān)豆。
樂殊貴賤，禮別尊卑，禮樂的本質，不就是作為階梯的藩籬，將不同人群分隔開么？
傅介子位于最尊貴的主座上，坐北朝南，身下是一個青色布邊的蒲筵，質地細密，面前有一個單獨的黑漆案。
其余人等，則分列東西，跪坐在能容納四人的長方形地敷橫席上，每兩人共用一案。
使節團的官屬們在西席，從副使吳宗年開始，秩高年長的坐于端，年輕官小的位于末。
蘇延年、陳彭祖、徐奉德等敦煌本地官吏作為“東道主”，坐于東席。
案幾上依次放了裝酒的尊，尊里有酒勺，喝酒的雙耳杯，以及盤、碗、匕、筷等器皿。
只不過，傅介子面前的是漆器，黑紅相間甚是好看，懸泉置里只有兩套，非得貴客才能用。其余眾人則只是陶器、未上漆的木器。
吳宗年看著置卒們將菜肴依次送上，一副忙碌的景象，但從器皿的擺放上，還是可以看出規整和秩序，不由微微頷首，對傅介子說道：
“傅公，吾等去西域時路過懸泉置時，我便注意到了，懸泉置擺搭器皿很符合禮制，只是那時去得太過匆忙，沒來得及問。”
傅介子是北地郡義渠縣人，普通的良家子，以從軍為官，參加了對大宛第二次遠征，花了二十多年，才混到今天的位置。
因為出身行伍，所以他對這些復雜的禮制不是很明白，只是瞧著與長安官吏貴人宴饗上擺放餐食的規矩很像。
他自己面前，從左到右，依次是帶骨頭的炙羊排、一大盤香氣撲鼻的多汁雞肉、熱氣騰騰的粟飯、酒置于最右邊。調味的醋和黑色醬料放得最近，蔥末則最遠。
其余人等案幾上的食物也差不多，只是分量少了點，米沒有傅介子吃的精細。
副使吳宗年，是學過春秋和禮的文官，他不放過任何表現自己的文化水平的機會，遂晃著頭念道：
“凡進食之禮，左殽右裁。食居人之左，羹居人之右。蔥韭處末，酒漿處右，膾炙處外，醋醬處內。因醋醬每食必用，故置在內，俾尤近，以便沾濡也。”
言罷贊道：“縱觀敦煌九個置所，除了懸泉置外，也就敦煌置能擺成這樣吧，在這荒野小驛里，著實不易，看來，徐嗇夫很懂禮啊！”
坐在對面的徐奉德連忙拱手：“鄉野嗇夫，只是識一點字而已，哪里懂什么禮，這些器皿餐食的擺設，都是廚嗇夫夏丁卯一手安排的！”
“哦？”
吳宗年有些詫異：“野有遺賢乎？可否請廚嗇夫來見？”
夏丁卯很快就來了，他在東廚忙了許久，才炒完菜，頭上纏著白色的綃頭，額頭沾滿了汗，跟吳宗年想象中的隱居士人大不相同。
聽徐奉德說完因果后，夏丁卯道：“上吏誤會了，老朽連字都不識，更沒有學過禮，這些擺放餐具的規矩，都是多年前在長安舊主家中當幫廚時，主廚的雍人手把手教的。”
“原來如此。”吳宗年道：”你過去在哪位貴人家中服侍？“
夏丁卯卻猶豫了，他生怕自己現在就說是任安家，會把任弘的事情給攪黃了。
傅介子看出來了，這夏丁卯定是有難言之隱。
他長年往來邊塞，所以很清楚，在河西四郡，除了孝武皇帝組織的幾波大移民外，后來陸續抵達的，哪有家世清白的人？
要么就當年巫蠱之禍，與衛太子有關聯的官員家屬，亦或是犯罪、流亡、失籍的郡國百姓。