重點不是時間,而是在這樣的開放式廚房,開放的環境,客人明明已經坐在吧臺前點餐了,里面的主廚,卻是一動不動,石化了有一陣,換做誰都會有不耐煩的小情緒吧。
那么。
為了撫平紅龍女士這股來源于他的“負面情緒”,夏言嚴重覺得,自己得加猛料才行!
加量不加價,回饋壕氣沖天的老顧客!嗯就這么開沖!
于是夏言認真臉回答:
“女士,稍等,為您特別定制的第二道‘店長推薦菜式’,馬上送到!”
旋即,看見夏言倒面粉,放鹽、溫水和蓬灰,開始了揉面。
正常的揉面,無非就是雙手進行揉、搗這些動作。
紅龍女士有幸見過那位貓屋創始者揉面、和面,而以她的位格,只要看見了,就不可能遺忘。
見到夏言馬上轉身去開工,節奏緊密,紅龍女士張張嘴,剩下來一兩句表達不滿的話語,還沒來得及講出,就聽“砰”的一聲響。
略微揉捏成形的白色面團,被一丟、一甩,落在沾染面粉的工作臺上。
但接下來,并不是砰砰砰密集的甩打動靜。
以紅龍女士的視角,夏言緊接著展開的手部動作,一系列細節畫風。
怎么像極了,王都下城區那些揉洗、猛搓衣物的勞工?
小女仆阿蕾塔和莎拉·格爾多,也被動靜吸引過來。
“這……”
阿蕾塔吃驚地掩口,萌萌的喊道:“店長,怎么感覺你很會‘洗衣服’呀?”
“洗”字。
就很精髓,說到了「玉龍手」最為硬核的點。
夏言對新雇女仆感官極好,比番劇里都嬌俏可愛,所以微微一笑回答了她:“嗯,棒極了,就是「洗」和「練」啊!”
說著,手部是一個掀和鋪開的動作。
不知何時,柔軟的面團,被他用雙手搓成一張扁平的白色面衣,“砰”一聲落在廚臺。
這下真是石錘了,他把揉面、和面,當成“洗衣服”這回事。
莎拉·格爾多看得目瞪口呆。
至于本體是巨龍的女士,則沒覺得絲毫的違和感,反而大感興趣盯看著:“怎么感覺,你的動作和工藝,不夠熟練和流暢?”
夏言暗道一聲當然了,剛學到手,還沒細品就被你吵擾,實際發揮出來能有如此效果,還要多虧了“模仿”這回事。
他回憶那天在顏先處,竊取食譜的經過。
當時,這位黑暗料理界天王,鼎鼎大名的‘五虎星’之一,不也正是當著他的面,揉搓洗衣嗎?
如今回想起來,一舉一動,盡是宗師般返璞歸真的神韻啊。
和面后,就是耗時半小時的“醒面”。
這一步必不可缺,為了安撫紅龍女士,夏言故技重施,再端出一盤‘拍黃瓜’,只是自認為昨天已經觀測到這個新店長真實手藝的女士,根本沒有就此得到滿足。
不久。
夏言把醒發完畢的面團,取出來,再一次“揉搓”。
只是這第二次,動作細節上,盡顯溫柔,他把面團四側揉得均勻,揉到發光,于是當夏言手上端住一根白皙細膩的“面棍”,站在沸騰的清水鍋之前時。
女寶藏獵人莎兒·格爾多吃驚地喊道:
“這么厚的面棍,直接就丟下去煮嗎?和我剛剛吃的那道‘推薦菜式’,完全不一樣的做法!”
鏘!
話音方落,夏言就從刀架,抽取了一把廚刃。
“嗞嗞嗞……”
刀光急促閃爍之中,一片又一片,一條又一條的白色細長影子,墜入到了沸騰水鍋的底部,接著可能是因為水花不停翻滾和翻騰的緣故,乍一看去,這些影子仿佛在鍋子內四下飛躥,顯得淘氣而有活力。
刀削面!