董淑貞瞪著一雙圓溜溜的大眼睛,锃明瓦亮的,像是在觀看一場精彩的“秀”般,挽著祝修遠的手,稚嫩的臉蛋上全程都帶著驚奇之色。
董淑貞見作坊的伙計,將新采摘的茶樹嫩蕊倒入熱鍋中,在夫君“注意火候”、“像這樣輕輕都揉捻”、“微微泛白,可以了”等等一系列提示聲中,伙計們用手深入其中,翻炒熱鍋中的茶樹嫩蕊,然后撈起來,揉了半天,再倒入熱鍋中用手翻炒,翻炒一陣,在夫君的提示下,伙計再次將之撈出,接著揉捻……最后烘干,得到一種微微泛白的緊縮在一起的小葉子,同時,一股濃烈的焦茶香味撲鼻而來……
董淑貞小腦袋不時轉動,當夫君提示伙計們的時候,她就看向夫君。當伙計遵照夫君的提示干活時,董淑貞又緊緊盯著伙計們……她覺得夫君好厲害哦,將這些制茶作坊內的伙計指揮得團團轉,夫君毫不慌亂,一言一行,皆有大將之風……
“夫君,這是什么啊,可以吃了嗎?”董淑貞先是瞅了秋雯一眼,采摘茶樹嫩蕊炒了吃掉的說法,最先就是從秋雯口中說出來的。當時董淑貞記得,祝修遠只是笑了笑,并未反駁,所以董淑貞以為祝修遠默認了,這炒制的茶樹嫩蕊,真是用來吃的,故而有此一問。
秋雯聞言,吸了吸鼻子,眼巴巴的盯著被晾干,然后放進一個陶罐中的炒茶樹嫩蕊,秋雯看向祝修遠,剛想開口請姑爺賞一點給她嘗嘗,卻看見姑爺輕輕敲了二小姐一個腦瓜崩,并說道:“想什么呢,這是用來泡水喝的,喝完水之后,殘渣要丟掉,不能吃。”
秋雯尷尬,滿臉通紅,忙縮著脖子,立在一旁當鵪鶉。
“啊……這不是用來吃的啊!”董淑貞吐了吐舌頭,當祝修遠吩咐茶坊伙計去準備開水和茶具時,董淑貞張牙舞爪,撲向了秋雯……
祝修遠“用來泡水喝”這句話說出口之后,在場的春雪,茶坊伙計,以及董漱玉派來的那位丫鬟也一起知道了。
春雪饒有興趣,靜待茶坊伙計,準備開水和茶具,作為大小姐董漱玉的貼身丫鬟,同時也是大小姐的“得力助手”,在制茶與飲茶一道,春雪也算頗有心得。她倒要看看姑爺用鐵鍋炒出來的茶樹嫩蕊,泡著喝究竟是個什么滋味。
那董漱玉派來的丫鬟,得到了這個重要的“情報”,立即小跑向后堂,對董漱玉稟報了此事,并且茶坊伙計是如何操作的,姑爺又是如何提示的,還有董淑貞被敲腦瓜崩的事,她全無遺漏,一五一十的都說了。
“將茶樹嫩蕊以鐵鍋炒制,然后用來泡著喝……”董漱玉蹙眉,這種制茶和飲茶之法,她是第一次聽說,“由著貞兒和修遠玩去吧,反正茶坊的伙計閑著也是閑著。”董漱玉說道。
驚訝完后,董漱玉繼續看書,并吩咐那丫鬟繼續去旁觀二小姐和姑爺的動靜。
制茶作坊。
祝修遠看著碗中的茶葉被滾燙的開水沖得旋轉不停,濃縮的茶葉開始舒展身體,一股熟悉的茶香飄散開來……
用另一只大號的碗,當做蓋子,蓋住正泡著茶的碗,然后祝修遠就這么看著這兩只碗,等著。其余人等,也不發一言,靜悄悄的,圍繞著祝修遠,一會兒看著茶碗,一會兒看向祝修遠。
后世常見的,專門用來泡茶的茶具,比如茶壺、茶杯、茶盅等,這個世界根本沒有這種東西,因為這些茶具,是用來沖泡“炒茶”的。但當下的茶飲,叫做“茶粥”,或者“茗粥”,與眾多配料一起煮了吃的,所以只有“茶碗”這種茶具。
除了茶碗之外,還有一種烹煮用茶具——鼎!或者釜!