【靜妙家管理人員群】
靜妙:“各位家人,由于老店已經被規劃到老城改造范圍之內,因此老店將馬上面臨拆遷的問題,拆遷重建時間跨度至少兩年,這樣的結果,將意味著我們的老店要關門歇業,也意味著在兩年之內老店將無法再次開張。
老店已是經營了十年有余的時間,忠實食客不計其數,可想而知,我們目前將面臨著靜妙家創立以來最大的危機,具體面臨的問題如下:
1.由于在老城改造過程中,不少食客要面臨搬遷的問題,可能不少食客將被安置到距離老社區很遠的地方,即使老城改造結束后,他們也不一定會再搬回來居住,這樣的話,我們將會損失不少的忠實食客。
議題:如何最大程度減少食客流失。
2.老店店員安置的問題,老店的店員主要以后廚居多,他們都是靜妙家五年以上的創業老員工,也是靜妙家羊湯口味穩定的保證,他們的安置,是一個最為重要且迫在眉睫的問題。
議題:老店員工分流安置。
3.介于老店一直承擔著新店和將來加盟店的成品生產供應,面對面前的局面,我們是否需要開一家專門加工熟肉制品、料包成品等相關產品的加工廠。
議題:是否成立一個專門的成品加工廠。
面前我能想到的這三個問題,他們都議論一下,如果方便的話,半個小時后,我們開一個視頻會議,王根可以在店里的電腦上參與意見。”
【大學城店】
“啊,不是吧,阿芳姐,姐夫,大熊,你們先自便一下,我現在要回辦公室,半個小時后,靜妙姐要給我們開會。”吳娜急忙站起來對一桌三人說道。
阿芳看吳娜著著急急的樣子,也就只好說:“你走吧,我和兵子也要回家了。”
“大熊,你呢?找你姐夫嗎?”吳娜又問大熊說。
大熊站起身笑著說道:“已經不是姐夫了,吳經理你先忙,我自己安排自己。”
“行行行,我走了,帳我已經結了。”
吳娜跟大家打過招呼后,便匆匆向王根身處的吧臺走去。
“王根,看到群里的通知了吧。”
“看到了,你走吧,一會兒群里聊。”王根一邊給客人結賬,一邊回應道。
吳娜推開店門,身子已經半拉在門外的說:“王根,飯錢轉你微信了,你幫我結一下賬。”
王根點頭示意道:“走吧,知道了。”
靜妙家老店的拆遷,對于剛剛開始發展的靜妙家來說,是一個不小的打擊,靜妙家老店的營業份額,雖然沒有大學城店的比重高,可是就知名度和忠粉數量來說,老店是屈首一指的。
不僅如此,即使是從同行業的分量來比較,老店的知名度在TY市也是很少有羊湯館可以比擬的,老店不僅服務附近居民,有很多的食客都是從外地或者各主城區慕名而來,而這些優勢大學城店暫時就沒有了。
半個小時后,視頻會議開始。
靜妙:都到了吧。
吳娜:我到了。
王根:在。
小杜:已到,和吳娜一起。
宋師傅:到。