邊瑞心中嘆了一口氣啊，小一輩就是小一輩，話話都不能大喘氣，像是長輩們打賭這事情，邊瑞反駁誰都不對，于是只得老實的閉上嘴，順帶向四周看一看，看哪里有好玩的，自己好過去。
這時的曬場上，已經壘上了兩口大鍋，大鍋直徑都在一米二左右，那家伙如果不是里面燒的開水，一個成年人都能蹲進去洗澡了。
大鍋的旁邊有幾個老爺們在燒火，都是邊家村子，而且一色都是邊瑞的堂哥，年齡都在五十來歲左右，每一口鍋旁邊有兩個木板架子，現在架子上各擺了一頭豬，幾個小刀手帶過來的小工，兩個小工正拿著刮板子刮豬毛，剩下的則是往豬身上澆熱水。
這味道可不是太好聞，熱水直接激發出了豬身上的騷臭味兒，弄的方圓十好幾米之內都能聞的到。
“這味真難聞！”
莫笙的母親直接掩起了鼻子。
“這已經算是好的了。你是沒有見過以前圈養的豬殺的時候那味道，頂風都能臭出一里來”。
不知什么時候邊瑞的小堂弟出現在了這邊，張口和莫笙的母親說起了以前殺豬的味道。
邊瑞作為廚子，對于這種味道那不習慣也得習慣，所以這點小味道對于邊瑞來說根本不算什么，邊瑞現在看的是眼前這頭豬的肉質。
雖然都是村里養的豬，但是每一家喂出來的豬還是有點區別的，這對于一般來說可能嘗不出來，但是對于老饕客來說，這其中的差別可就大了。
眼前的這頭豬夠肥，但是肥的有點過了頭，瞧刮刀在肚皮上那么一箆，整個豬肚子都有點顫顫微微的，一看就知道里面全是豬大油。
邊瑞看了一會兒，見小工已經把這頭豬給刮巴干凈了，原來的黑豬刮成了一頭粉色的大白豬。
“師父！”
小工仔細看了一下，一抬頭叫起了正在一邊抽煙的師父。
這位師父邊瑞也認識，從小就看著他殺豬。只不邊那時他才三十來歲，正是壯年，現在已經是五十來歲了，腰都有點彎了下去。
老頭子過來二話不說，直接一捋自己的后腰，從腰眼間抽出了一柄約二十公分的短刀，操在了手上這么輕輕的在肚子上一拉。
在老頭子拉的時候，兩個小工已經把早就準備好的木盆子墊到了豬肚子底下。
開了刀口，老頭直接一把拉，整個豬的內臟全都掉到了盆子里。
老頭并沒有就這么停手，而且開始卸起了豬頭，剃出了淋巴肉，接下來就卸豬腳。
只見老頭刀片亂飛，手中的一柄短刀如同一只蝴蝶似的上下翻飛之間，似乎是沒有用什么力氣，就把一頭豬給分成了十幾塊。
“哇！”
莫笙父母兩口子看的那叫一個震驚啊。