二十左右,能夠通過三星廚師考核,便已經代表他有成為高星料理人的機會。
要知道就算是大型食物集團,高星料理人也是舉足輕重的存在,遠月可以稱雄遠東除了食之魔王的無敵外,遠月學園不斷培養出的,有著高星潛力的畢業生,才是最關鍵的一點。
只不過,在北代熊元動了手腳之后,這個青年人的未來便已經徹底被毀掉了。
想要短時間內熟悉一道菜品,甚至擁有高星料理人的完成度,就算是如何的集訓都是不可能達到的。
只有用黑暗料理人的封閉訓練法,加上催眠和超常手段,將自己的一部分廚心和廚藝借出去,才有可能實現。
北代熊元就是此中的高手!
完全靜默的環境,除了自己什么都沒有,只有一道菜放在他的面前,不斷的重復,不能休息,不能進食,不能放松,把神經逼到極限,將手里的動作化為不可忘記的噩夢。
這就是所謂的封閉訓練法的真諦,而能夠讓青山敝司用出高星級料理人廚藝的手段,更是北斗熊元的獨特秘技。
有人說這和他的廚心有關系,可是誰也不知道真相,不過就算是有著廚心的關系,借用高級的廚藝豈會沒有代價?
這也是久祟鹿苑可惜青山敝司的一點。
不過就算是知道這些,因為說到底料理依舊是青山敝司獨立完成的,哪怕因為各種手段,讓他失去了繼續前進的可能,這道菜依舊有著十足的水準。
這也是在見到這道芙蓉蟹羹后,三人面色不一的原因。
完成度太高了,大閘蟹的鮮美完全體現在了其中,色香味意形養六味,色香形都已經達到了高星級料理的水準,就算是在京都御乃至世界各國的著名料理店,也是可以拿得出手的頭牌菜。
大閘蟹的鮮美香氣如同一條靈蛇,不斷的竄入三人的鼻孔當中,隱隱約約帶著一種誘惑的味道。
北代熊元是第一個動手的,接著幸平誠一郎和久祟鹿苑也沒有猶豫,湯匙一落在那芙蓉蟹羹上的瞬間,就已經察覺到了這道菜的精華。
柔軟如云朵的蛋,零零散散的蟹肉,好似飄散的柳絮,混合著透明帶著一點橘色的湯汁。
幸平誠一郎眼中閃過一絲異色,直接將勺子里顫顫巍巍極為動人的蟹羹送入了口里。
“啊!是鮮味,蟹肉的鮮味!”
驚人的鮮味直沖他的口腔,仿若他被大閘蟹淹沒了一樣,柔軟的芙蓉蛋一入口便已經散開,明明是柔軟蛋液的口感,偏偏完全是大閘蟹那濃郁的鮮味。
“是蟹黃!”
舌尖一頂,幸平誠一郎便已經認出了那融合在蛋液里的到底是什么。
大閘蟹最為鮮美的部分,被完全打散融入了蛋液里,一點點花雕酒去腥提鮮,融合外圍的蟹肉湯汁,配上清新淡雅的蟹肉鮮味。
大閘蟹鮮味的三重奏,如同一輛火車直撞在他的舌尖。
“咚!咚!咚!”
一次比一次兇狠,猛烈!
不過是一勺羹湯入口,那股鮮味的濃烈就幾乎將他口腔里的其他味道完全蓋過。
窒息般的鮮味,讓幸平誠一郎和久祟鹿苑露出了又驚又怕的神色。
只有北代熊元一口接一口的不斷吞吃著芙蓉蟹羹,感受著那股強烈的大閘蟹鮮味風暴降臨,露出了一抹勢在必得的冷笑。
‘我倒要看看,你用溪蟹能夠做出什么,來破壞被濃郁閘蟹鮮味麻痹的舌頭!’
久祟鹿苑和幸平誠一郎吃完菜品之后就閉目養神,都沒有點評這道菜的意思,其實是想解除自己口腔里的鮮味封鎖。
可惜這不過是徒勞的,至少在這樣的情況下,沒有別的手段,根本做不到。
兩人睜開眼,目光落在依舊平穩料理的趙悠乾身上。
剩下的也只能看他自己了...