不惜食材的做法,讓高湯熏蒸出的精華緩緩的浸入架在鍋子上的汽鍋里形成水汽,不斷匯聚的水汽將三只大小不一的整雞燉煮出湯,形成了近乎極致的雞湯味道!
雞湯,寧神,益氣,補元。
光是純粹的雞湯便已經散發出了淡淡的光輝,也讓奴良滑瓢和老天師體內的能量流轉得越發活躍!
‘不得了,不得了,好像小店長真正拿出了看家本領了,這種等級的菜品似乎比回春雞還要厲害啊...’
老天師一邊撫著自己的白須,一邊搖著腦袋心中感嘆。
‘這可是有口福了!’
奴良滑瓢本就已經接近妖神一類的存在,身體五感比尋常人靈敏太多,就算是百年苦修的張之維老天師也遠遠比不過,光是聞著空氣里散發的雞湯香氣,他便已經有一股說不清的食欲在蔓延了。
這是堪比他的酒癮和戰意一般,讓其都有些難以遏制的**。
眼底閃過一抹紅光,隱隱間有一股威壓煞氣彌漫開去,也是讓正在處理雞湯的趙悠乾手微微一抖。
‘我的個乖乖...不至于吧,我才開始做湯而已,大佬就開始不滿意了?’
還好此時趙悠乾也已經是今非昔比,壓力雖有,也沒到承受不住的地步,小心翼翼的將三個汽鍋雞的雞湯分別裝好,然后就分別放進了極速冷卻以及冷凍的柜子里,等到面條煮好,其他材料完成,才到這最后的冷湯上場!
幾乎已經將前置動作完成,趙悠乾在察覺到奴良滑瓢的異狀后自然不會停步,首先將那些切配好的冬筍,蘑菇絲一類用油炒至成熟,僅僅是拿了些巖鹽調味,加入芝麻,這便是面條的配菜了。
接著他就站到了一大鍋已經升溫到了一百八十度左右的油鍋前,金黃色的油微微泛起一些漣漪,淡淡的芝麻香氣散開去,正是制作天婦羅最好的時候!
芝麻油的香氣已經彌漫,又不會過于濃烈!
只見趙悠乾先是將一大勺已經制作完畢的天婦羅面漿倒入了被攪打好的蛋黃碗里,本來顯出淡淡黃色的面糊頓時染上了一層金黃。
在東櫻,為了區分全蛋和只用蛋清的天婦羅面漿,有蛋黃的被稱為金婦羅,只有蛋清的叫做銀婦羅。
加入了蛋黃的會充斥著雞蛋香氣,口感上也比較香酥,而只有蛋清的則會更加蓬松一點。
趙悠乾這次制作自然是兩種方式都不會放過,制作金婦羅的便是最后拿出,在東櫻頗為罕見的藕帶!
已經切成小小蓮藕形狀的藕帶被趙悠乾一放一帶,手臂這么來回的在金黃色的面漿里蕩了一下,便染上了一層薄薄的面衣。
就在面衣往下滴落,形成一條細細的面漿線的瞬間,趙悠乾便將藕帶放入了炸鍋。
頓時激烈如落雨的聲音響起。
‘滋啦啦啦!’
一圈面衣從油鍋的中間蕩開來,剛放入不久的藕帶便從一叢油炸的氣泡里升了起來。