黃金黑蒜！
用這種黑蒜來進行炸制，融合在一般的油渣里，再混合黑蒜出產的頂級蜂蜜，配上泰國的綠咖喱，這就是素格力要制作的菜品。
雖然將自己的菜品展現的最明確，也不代表素格力的廚藝不夠，反而因為展現得淋漓盡致的情況下，他料理的濃郁味道竟然驚人的后來居上，壓制住了譚方梯熬煮的高湯滋味。
特有的咖喱香氣，配上黃金黑蒜獨有的風味，一步步的將在場的觀眾注意力吸引過來，尤其是咖喱姐妹花千表夏芽和千表織繪對素格力制作的咖喱料理頗有些眼前一亮的感覺。
觀看這些高水平的料理人制作菜品，對于她們來說本身也是一種經驗的積累，素格力固然沒有拿到可以利用在油渣本體上的夢幻食材，可是他創新的將黃金黑蒜是兩個部分分別融入了咖喱當中，也是讓千表姐妹受益匪淺。
這邊無論是素格力還是譚方梯或者趙悠乾都展現出了自己的廚藝功底，作為西美和歐洲的代表，佐藤君以及蘭斯特也不甘示弱。
蘭斯特制作的料理顯然出乎了許多人的意料之外，他狩獵到的夢幻食材其實并不算罕見。
作為集合了綿羊和山羊肉質精華的‘汁味羊’，最讓人驚嘆的就是豐厚得好像專門打水進去一樣的肉汁。
混合了山羊肉的肉質嚼勁和綿羊肉充滿了奶味的脂肪芬芳嫩滑口感，這種夢幻食材可以說是羊肉愛好者不可不嘗的極品。
可是蘭斯特制作的料理并不是汁味羊的肉，或者說他要用的主要材料并不是羊肉，而是那些羊雜。
也就是傳聞當中，英格蘭的特色料理‘HAGGIS’哈吉斯！
號稱黑暗料理之都的英格蘭倫敦，最出名的幾種黑暗料理來歷各異，其中全稱為羊肉布丁的哈吉斯就是其中風味最為濃郁的一列。
誰也沒有想到那個看上去陽光無比的蘭斯特竟然會選擇制作這么一道黑暗料理。
當然這里的黑暗料理不是指的那些黑暗料理界制作的料理，而是風味極為獨特，惡評如潮的特色料理。
把汁味羊的內臟取出來，清洗羊的胃，蘭斯特竟然在滾油燒開后，直接將羊的胃，還有部分的羊雜直接放入了油鍋當中，一股濃郁的屬于羊肉的膻味便爆發了出來。
倒是坐在主考官位置上的紅酒看了看蘭斯特的制作方法露出了一抹意外的神色。
‘竟然用這種方式為油渣破題...有點意思了...’
不同于素格力還局限在需要煉制油渣，只是將黃金黑蒜應用在料理當中增添風味。
蘭斯特的做法明顯就是在擴大對油渣這種食材的理解。
既然是油炸后剩下的食材，為什么羊雜將油脂剔除油炸成為干脆形態后，算不算是油渣呢？
素格力如果是依舊束縛在原本的食材認知里，那么蘭斯特就開始超越這個認知，對于夢幻食材來說，這種超越才是最關鍵的。
于是乎在紅酒的眼里，他們兩人的廚藝相差不大，可是水平的高下已經兩分...