“這種對顧客心態的極致把握,果然不愧是裴總啊!”
芮雨晨說道:“我覺得裴總的意圖還不止如此。”
“其實,讓這些攤主負責美食實驗室,多多少少都有一些浪費。這些攤主的特長是什么?是做研究嗎?其實并不是。”
“他們的特長在于摸索,而摸索必須要跟更多的顧客接觸,通過顧客的反饋及時調整餐品的做法。在冷面姑娘的門店雖然也能接觸到一些顧客,但畢竟范圍太窄了,獲得的反饋不足,他們探索的動力也就不足。”
“久而久之,這些攤主的靈感可能會枯竭,他們對于美食實驗室的價值也就沒有了。”
“但把他們調任到小吃集市,可以繼續靠著自己的興趣擺攤,能夠近距離跟天南海北的顧客交流,不斷調整、優化自己擅長小吃的口味。”
“而這些寶貴的經驗,又可以實時地反饋到冷面姑娘的美食實驗室,對餐品的口味進行持續地改良。”
“攤主的優勢在于接地氣,離開煙火氣,他們立刻就會靈感枯竭;而實驗室研究人員的優勢在于精細化、標準化的研究,他們可以根據攤主提供的食譜確定某個食物的最佳做法。”
“把他們全都關在實驗室里閉門造車,其實是一種很浪費的行為。”
“而裴總的行為實際上是把他們區分開來,讓攤主能夠繼續擺攤,從廣大食客那里吸取靈感,而這些靈感又能源源不斷地提供給美食實驗室,其實并沒有耽誤美食實驗室日常的研究工作!”
“裴總選張亞輝作為負責人,一方面時因為他自己就是攤主,負責小吃集市肯定會更專業;另一方面肯定是因為他有過在冷面姑娘工作的經歷,跟你比較熟,所以溝通、合作起來也更加方便。”
齊妍恍然大悟:“原來如此!”
“沒想到裴總簡單的一個人事調動背后,還有這么多的道理呢?”
“這樣考慮的話,我之前關于美食實驗室的想法雖然在大方向上沒錯,但在細節上確實欠考慮了。裴總這是看出了美食實驗室的隱患和問題,所以才出手點撥了一下啊!”
芮雨晨微微一笑:“這就是裴總,在平時可能你覺得他沒什么存在感,總是在忙其他部門的工作。但到了緊要關頭,他總是可以通過一個神奇的操作,一下子抓住項目中所有人都忽視的癥結所在,化腐朽為神奇!”
齊妍問道:“那我現在應該怎么做呢?”
芮雨晨笑了笑:“當然是完全遵從裴總的人事調動安排,全力配合張亞輝把小吃集市給做好了!”
“當然,這些細節問題,你有必要跟張亞輝再強調一遍。因為裴總在布置任務的時候,向來不喜歡說得太多,張亞輝也不見得就明白裴總這種安排的深意。”
“你跟張亞輝解釋清楚,以后小吃集市和冷面姑娘會有很多合作的機會,也是為之后的合作打好基礎。”
齊妍點點頭:“明白了!裴總用心良苦,我和張亞輝一定不能辜負他的期待!”
芮雨晨不由得微微點頭,看來冷面姑娘和齊妍越來越能融入騰達這個大家庭,理解裴總的思維模式了。
真是可喜可賀啊!
……
下午,DGE電競俱樂部。
會議室里,陳宇峰和張元正在一邊喝茶,一邊聊著ICL聯賽非官方流解說的事情。
張元現在管著騰達的電競事業部,但最近GPL聯賽已經走上正軌了,所以張元也就沒那么忙了,把工作交給手下人負責之后,自己經常到DGE俱樂部來放松放松,順便也看看隊員們的訓練情況。