夜深了，食客們逐漸離去，小吃店重回冷清，但沒有多久，李財這群牙人小伙子下班，小吃店再次熱鬧起來。
“秦老板救命，我們一整天都沒吃飯，餓得快死了。”李財先喝上一碗茶水，哀嚎連天。
這幾天和牙人小伙子們已經混熟了，秦飛會特意留上一些食材，專門招呼他們。
“等著啊。”按照老規矩，一人先上一碗米線，“今天烤鴨賣光了，麻辣兔頭吃不吃？”
“吃，什么都吃！”小伙子們嗦著粉，含糊回答道。
秦飛便回后廚去做麻辣兔頭。
不知怎么回事，廚房的油燈，散發著詭異綠色的光芒，秦飛挑了挑燈芯，還是冒綠火。
一只兔子啪嗒啪嗒地在地上走著，形態怪異，它是用后腳在行走的，前腳背在身后，好像一個老太太啊。
兔子忽然轉過頭，猩紅的眸子注視著秦飛，兔唇蠕動，仿佛在笑。
秦飛注意到這幕，瞠目結舌，難道說……難道說……
難道說兔籠子沒有關好？
秦飛按住兔子，一刀就剁了，差一點讓它跑了，好險。
油燈的火光正常了，紅艷艷的，真亮，秦飛開心地制作麻辣兔頭。
兔子肉也沒浪費，借鑒麻辣小龍蝦的制作工藝，炒了一鍋干鍋兔肉，味道很好，小伙子們吃得贊口不絕。
等牙人小伙子們吃飽，秦飛這才收攤關門。
翻來覆去，秦飛睡不著，閑著也是閑著，大半夜開始研究食譜。
他發現天龍城人和華夏北平人口味很像，便想復現老北平的幾種小吃，譬如最有名的豆汁、焦圈兒、爆肚兒什么的。
秦飛也找過系統索要制作工藝，但系統不鳥他，一氣之下，秦飛準備根據自己曾經品嘗過的味道來嘗試配方。
死了張屠夫，不吃混毛豬。
先實驗豆汁吧，這和豆漿的做法有些類似，只不過豆漿是黃豆，豆汁的原料是綠豆。
取一些綠豆，用涼水泡發，然后打磨成漿，濾去雜質，留漿水發酵，托管給系統，減少時間。
經過發酵沉淀后的綠豆漿，就是生豆汁了，聞起來有一股殘忍的味道。
為什么說殘忍，仿佛在直面臭水溝，特別餿。
秦飛不確定是不是出錯了，但還是完成最后一道工序，將生豆汁燒開。
燒開后的豆汁，聞起來倒是沒那么臭了，秦飛略微嘗了一口，當即呸了出來。
不是說失敗了，而是太成功了，和秦飛以前去北平旅游喝過的一模一樣，就像在喝泔水，又酸又餿。
但北平人要的就是這個怪味，據說習慣之后，就會上癮，一天不喝渾身難受。
秦飛做好心理準備，干了一碗，結果喝一半就吐了，實在接受不了。
這就跟香菜、榴蓮、臭豆腐一樣，喜歡的人愛得死去活來，不喜歡的人就是吃不慣。
秦飛暫時將豆汁封存，明天給天龍城人試試，若是他們也接受不了，就不推出這款小吃了。
接下來是第二個要復現的小吃，爆肚兒。