他不由得感慨,制造虧損,似乎越來越變成一個技術活了……
剛關掉思維導圖,準備看個劇休息休息,外面就傳來了敲門聲。
得到“進來”的許可之后,林燦榮小心翼翼地推門而入。
裴謙有些詫異。
林大廚怎么來了?
林燦榮是明云私廚的店長,不管是之前在摸魚網咖工作還是后來調任到明云私廚,都在自己的崗位上兢兢業業地工作,從沒來過騰達的總部。
有事情向裴總匯報的時候,基本上都是打電話,或者等裴總去明云私廚吃飯的時候才匯報。
今天這是怎么了,竟然來辦公室了?
“明云私廚那邊,有什么事情嗎?”裴謙不由得有些期待。
大部分賺錢的部門來匯報工作,裴謙都是抗拒的。
因為這些部門多半都是來問裴總怎么花錢的,非常煩人。
但是明云私廚不一樣。
因為到目前為止,明云私廚已經沒有進步的空間了!
每天都爆滿,位子都已經預約到下個月了,每個月雖然都在賺錢,但位子就這么多,收入早就固定了,沒有任何提升的可能性。
所以裴謙才覺得,林店長這次來是因為明云私廚那邊出現了什么問題,盈利能力不行了?
真讓人期待啊!
林燦榮稍顯糾結,稍微頓了頓才開口說道:“裴總,您似乎將摸魚外賣獨立了出來,鼓勵去開分店擴張,還成立了專門的‘美食實驗室’,來研究新的餐品?”
摸魚外賣的事情是兩周前就已經安排了的,裴謙考慮的是讓摸魚外賣能夠多開、多賠,所以鼓勵摸魚外賣擴張。
兩周過去,應該也已經在如火如荼地進行中了吧。
林燦榮之前就曾經做過摸魚外賣的負責人,是芮雨晨的老上級,摸魚外賣的情況自然瞞不過他。
但是……林燦榮現在管著明云私廚,特意因為摸魚外賣的事情跑來一趟,又是什么意思呢?
裴謙有些困惑地點點頭:“有這回事,所以呢?”
林燦榮的表情中似乎帶著一些小情緒:“裴總,這不公平!”
“我知道,摸魚外賣是集團產業中很重要的布局,暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利……對于這次摸魚外賣的擴張,我也沒有意見。但是……”
林燦榮的話說了一半停頓了一下,裴謙的嘴角不由得微微抽動。
什么叫暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利!
你別過度解讀啊!
林燦榮繼續說道:“可是明云私廚也同樣重要啊!為什么摸魚外賣一直在虧損,都可以快速開那么多家分店,而明云私廚一直在盈利、座位一直供不應求,卻完全沒有要開分店的計劃呢?”
“茗府家宴的品質不如明云私廚,但目前也賺了不少錢,這足以說明高端食客的消費需求并沒有被完全滿足,這里面還有利潤空間!”
“而且,我認為,明云私廚同樣也應該成立美食實驗室!”
“摸魚外賣要思考怎么更好地滿足大眾口味,但明云私廚同樣也要思考怎么滿足高端食客的口味啊!”
“所以……這次我來是有兩個請求。”
“第一,利用好‘無名餐廳’的品牌,在保證質量的前提下,再規劃選址,開一家分店。”
“第二,同樣成立一個美食實驗室,致力于為食客提供更好的菜品。”
裴謙沉默不語。
白高興了。
原來是向我提出賺錢方案來了!