前兩天醉仙樓掌柜送過來的龍蝦海鮮那些都還有,因為黎子欣往里面倒入了一些靈泉水,所以那些海鮮保存的都很好,再加上現在的天氣冷,不過冬天的東西也沒有那么容易壞。
一道花開富貴象征著未來生活富有和高貴。
板栗櫻桃肉,櫻桃肉做法相似紅燒肉的做法,色澤像櫻桃般鮮艷紅亮,來年紅紅火。
還有一份干鍋兔肉,兔肉還是于飛到山上打下來的新鮮兔子。
蘿卜燒牛肉,牛肉是昨天醉仙樓的掌柜派小二送過來的,牛肉這種東西在外面是很難買到的,官府一般都不允許私自宰殺牛,要是被人舉報了的話,會有重罰的。這牛肉聽小二說是溫琪通過姚縣令的批準宰殺的老牛。
隨后黎子欣加上海鮮,有七七八八的一共做了有二十把道菜。
到了吃年夜飯的時候,黎家人多在加上三個夫子跟他們的夫人,黎子欣一共準備了兩桌,男女分開做。
因為于飛也是一個人,兩天前的時候楊氏就叫于飛過來吃年夜飯,畢竟于飛也快要成為黎家的準女婿了。
在黎家干活的丫鬟,黎子欣也給她們準備一桌同樣的菜,讓她們都在隔壁房間吃飯,不用過來伺候,但那也只有在黎家里面下人才有的待遇,其實黎子欣對于買回來的下人也很是不錯,雖然沒有海鮮福跳墻花膠雞這些東西,黎子欣卻從醉仙樓借了兩個大廚過來給他們準備席面,還是按造一桌二十兩來準備的。
黎家下人很是感激黎子欣的好,就連夫子這邊的下人對于黎子欣也很是感動,沒想到她們吃的年夜飯盡然是跟主子吃的一樣的,還是主子親自動手做的。
周夫子看到桌上的菜很是驚訝,這么大一只的螃蟹跟龍蝦,他在京城一共也沒吃到過幾回,沒想到黎家這丫頭的手藝這么好,不管是賣相還是味道都能打上一百滿分,有好些菜竟然連他都叫不上名字。
黎江海道:“今天是這一年的最后一天,幾位夫子一定要吃好喝好,前兩天我孫女給我買了幾壇好酒來,我們大家一起喝酒。”
今天這么高興的日子,哪怕是不怎么會喝酒的黎家男孩都被叫喝上一點。
女人們對于在旁邊喝酒的男人那一桌充耳不聞,都自顧自的吃自己面前的菜。
“三位夫人,這花膠雞對于女人吃了好,你們多吃點。”黎子欣看著三位夫人道。
“好,子欣,你這手藝真是不錯,這花膠,我家廚娘也會偶爾燉上一回,可這味道卻比你做的差遠了。”周夫人對黎子欣的廚藝很是贊嘆。
“周夫人,你家廚娘要是有時間,可以讓她過來我家,我教她做,兩位夫人要是也喜歡花膠雞也可以叫你們的廚娘一起過來學。”
“這樣是不是有些太麻煩你了?還有你這菜譜不都是賣給醉仙樓的嗎?這樣會不會引起溫琪有意見?”
“沒事,我只是指點一下廚娘的廚藝,只要不把秘法泄露出去就好。”
本來三個夫子跟夫子都打算在黎家一起守歲的,可能是酒的后勁太大,夫子跟黎家三人再加上于飛都喝醉了,四個少年還有就只是有點臉紅,看起來還很清醒。
吃飽了就想睡覺的原因,黎子欣頻頻的打著瞌睡。
“子欣,看你這么困,還是早點回來睡覺,你還小,熬夜不好。”楊氏看著一直在強撐著的黎子欣很是心疼。
黎子欣感覺自己是真的熬不住了,便打了個招呼就回房睡覺去了。